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會(huì)議市場(chǎng)的特點(diǎn)和會(huì)議酒店的對(duì)策

日期:2009-03-11
  會(huì)議市場(chǎng)剛才主持人也說了“水很深”,主要是會(huì)議產(chǎn)業(yè)權(quán)威性數(shù)據(jù)不足,市場(chǎng)多大依據(jù)不足,我們研究院成立中國會(huì)展研究會(huì),在04、05年做了展覽業(yè)的行業(yè)報(bào)告,完了以后跟部委請(qǐng)示做部委的調(diào)研,但是司里也沒有批,主要考慮到會(huì)議市場(chǎng)太復(fù)雜到底多大的會(huì)議屬于會(huì)議經(jīng)濟(jì),小到多小?大到多大?多樣性在各個(gè)行業(yè),所以就沒有批。  我個(gè)人認(rèn)為會(huì)議經(jīng)濟(jì)、會(huì)議產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了,會(huì)議經(jīng)濟(jì)到底是什么?這個(gè)概念如何定位?很多專家都和會(huì)展聯(lián)系起來定位,我們的會(huì)議和展覽結(jié)合形成會(huì)展經(jīng)濟(jì),從廣義來說和賽事、旅游、節(jié)慶聯(lián)系在一起形成服務(wù)行業(yè)。我覺得會(huì)議經(jīng)濟(jì)從狹義講是消費(fèi)型會(huì)議,廣義是市場(chǎng)化運(yùn)作的會(huì)議。市場(chǎng)化運(yùn)作會(huì)議跟各個(gè)行業(yè)有一個(gè)交叉來進(jìn)行。這是定義方面。為什么這樣說呢?我們可以回顧一下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的形成,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下,我們是一個(gè)會(huì)議大國,但是為什么那個(gè)時(shí)候不是會(huì)議經(jīng)濟(jì),因?yàn)槲覀儺?dāng)時(shí)的會(huì)議是免費(fèi)的會(huì)議,是不花錢的不賣票的,場(chǎng)地都是辦公室、單位的會(huì)議室、走出去無非就是廣場(chǎng)等等,這些場(chǎng)所是不以盈利為目的的,這樣的會(huì)議不能叫會(huì)議經(jīng)濟(jì),但我們還是一個(gè)會(huì)議大國。  市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以后會(huì)議有一個(gè)大的變化,由辦公室搬到酒店,到酒店以后會(huì)議變成消費(fèi)型的概念,形成一個(gè)產(chǎn)品了,對(duì)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)有一定的拉動(dòng)性,這是會(huì)議的第一次的變化。  第二個(gè)變化是會(huì)議公司發(fā)現(xiàn)了會(huì)議的盈利的特點(diǎn),會(huì)議公司就很快地就抓住機(jī)遇。我有一個(gè)數(shù)據(jù)反映北京市2000年前只有幾百家,到2005年4000多家,形成以市場(chǎng)化運(yùn)作為主導(dǎo)的會(huì)議產(chǎn)業(yè)。通過兩種情況可以看出,會(huì)議經(jīng)濟(jì)會(huì)議產(chǎn)業(yè)在發(fā)展當(dāng)中機(jī)遇就是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中看你是否能夠抓住。  會(huì)議經(jīng)濟(jì)除了這兩個(gè)概念之外,還有一個(gè)概念就是你這個(gè)會(huì)議經(jīng)濟(jì),什么叫產(chǎn)業(yè)?它的概念是你的會(huì)議生產(chǎn)同一個(gè)產(chǎn)品或者勞務(wù)的經(jīng)營的集合,你這個(gè)會(huì)議必須要有一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。  這是會(huì)議的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈(見PPT圖片),產(chǎn)業(yè)鏈還可以放大,還可以拉動(dòng)很多相關(guān)經(jīng)濟(jì),從現(xiàn)在的會(huì)議市場(chǎng)來看,會(huì)議的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形式了。第二會(huì)議作為經(jīng)濟(jì)必須要有一定規(guī)模,會(huì)議經(jīng)濟(jì)的規(guī)模到底有多大,我們的統(tǒng)計(jì)不太準(zhǔn)確,現(xiàn)在基本上,我收集了一下業(yè)內(nèi)認(rèn)可的有三個(gè)概念:1、2001到2003年我國的會(huì)展收入增長率拿到21%。中國會(huì)展發(fā)展報(bào)告(我們會(huì)議研究會(huì)的報(bào)告),后來在一次會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展論壇上我們的江部長發(fā)言引用了這個(gè)數(shù)據(jù),媒體報(bào)道說近年來中國會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛,行業(yè)規(guī)模平均增長20%,中國已經(jīng)成為亞洲的會(huì)展大國,但是這個(gè)講話完了以后,記者就把會(huì)議中的展覽淡化了,突出會(huì)議,所以經(jīng)常把展覽的數(shù)據(jù)借用到會(huì)議里面來。第二個(gè)數(shù)字就是1:9,展覽業(yè)經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用是1:9,我這個(gè)產(chǎn)業(yè)增長1,經(jīng)濟(jì)增長9。它們逐漸演化為會(huì)議經(jīng)濟(jì)。  第三個(gè)數(shù)據(jù)就是全國一年的財(cái)政支出中,會(huì)議支出到達(dá)1000億元,我后來看到相關(guān)的專家說中國每年會(huì)議開支在1000億元左右。  這個(gè)數(shù)據(jù)很大,展覽業(yè)不到100億元人民幣,這兩年是100億左右,會(huì)議經(jīng)濟(jì)一千億就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于展覽業(yè)。從國外的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,國際性會(huì)議全球一年不到兩千億,咱們國家的會(huì)議產(chǎn)業(yè)過熱,一千億相當(dāng)不得了。同時(shí)也說明展覽業(yè)產(chǎn)值才一百億,會(huì)議一千億了,那會(huì)議已經(jīng)可以叫產(chǎn)業(yè)了。這個(gè)數(shù)據(jù)比較準(zhǔn)確,第一,一千億的數(shù)據(jù)首先理解為大于展覽業(yè),到底是大于一千億多還是少于一千億,如果說大于一千億的話,它在在財(cái)政支出統(tǒng)計(jì)的,很多的會(huì)議參與人是私營企業(yè),他參會(huì)不要發(fā)票就不會(huì)參與國家的統(tǒng)計(jì),可能還要更大(實(shí)際情況)。  還有一種情況,你憑什么會(huì)議經(jīng)濟(jì)它有一千億,(會(huì)展經(jīng)濟(jì)才一百億),我們發(fā)現(xiàn)會(huì)議經(jīng)濟(jì)和旅游、展覽、餐飲是相通的,是交叉的。從旅游和餐飲的年產(chǎn)值我們發(fā)現(xiàn),旅游業(yè)的年產(chǎn)值也是有過統(tǒng)計(jì),我問過旅游協(xié)會(huì)的會(huì)長,他說也是不太準(zhǔn)確的,但是我從數(shù)據(jù)上查是3000億到6000億這樣的跨度(不是特別準(zhǔn)確),餐飲業(yè)也是2000億到3000億左右,有些部門的會(huì)議不是會(huì)議,會(huì)議內(nèi)容可能也不太多,它作為一種福利是變相地參加旅游、宴會(huì)等等,賬不好報(bào)就寫了會(huì)議費(fèi)用,就進(jìn)入的國家的財(cái)政報(bào)告了,這一塊統(tǒng)計(jì)可能跟旅游業(yè)、餐飲業(yè)是交叉的(或者統(tǒng)計(jì)是重復(fù)),我覺得這個(gè)會(huì)議市場(chǎng)的一千億確實(shí)就是這樣的概念,值得注意就是不一定每年是這樣,還要根據(jù)實(shí)際情況分析。  另外一個(gè)是20%的增長怎么看?我認(rèn)為原來統(tǒng)計(jì)的時(shí)候是說每年的,但是我認(rèn)為作為會(huì)議產(chǎn)業(yè)的增長應(yīng)該和宏觀經(jīng)濟(jì)的形勢(shì)是有關(guān)聯(lián)的,我們宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在在低位運(yùn)行,會(huì)議產(chǎn)業(yè)增長速度也在放緩,整個(gè)國家的形勢(shì)是這樣。  第二,我們還要考慮作為會(huì)議的特點(diǎn)它是以經(jīng)濟(jì)社會(huì)問題越多會(huì)議越多,和國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)生的事件是有關(guān)聯(lián)性的。  第三是會(huì)議市場(chǎng)的本身的運(yùn)作。會(huì)議市場(chǎng)如果本身不規(guī)范、質(zhì)量不高,得不到消費(fèi)者滿意也影響增長。  所以我認(rèn)為20%應(yīng)該是要考慮這三個(gè)因素,不要太盲目。我跟一些會(huì)議代表交流,他們認(rèn)為不止20%,但是有的企業(yè)認(rèn)為還達(dá)不到。作為酒店業(yè)來說還有一個(gè)因素,酒店業(yè)最近幾年的發(fā)展速度是比較快的。我看到一個(gè)中國展覽業(yè)的發(fā)展報(bào)告,這個(gè)報(bào)告統(tǒng)計(jì)了一下會(huì)議中心的發(fā)展?fàn)顩r,他認(rèn)為2005年之前我們的會(huì)議中心的擴(kuò)建、改建達(dá)到50%,05年達(dá)到20%,在前面幾年的疊加的基礎(chǔ)上形成20%。我們發(fā)現(xiàn)酒店業(yè)的會(huì)議場(chǎng)館的發(fā)展速度是高于會(huì)議市場(chǎng)需求的速度的,所以容易出現(xiàn)場(chǎng)館的供過于求。我們考慮到國家很多事業(yè)單位、大專院校的場(chǎng)館也對(duì)外開放,各個(gè)部委的培訓(xùn)中心、會(huì)議中心也在對(duì)外開放。我前幾天接到國家干部管理學(xué)院的邀請(qǐng),說能不能看看我們的會(huì)議發(fā)展前景,我說你們有警衛(wèi)把守,都是國家司級(jí)以上的干部在培訓(xùn),我找你們領(lǐng)導(dǎo)都進(jìn)不去,你怎么辦會(huì)啊,人家怎么進(jìn)去?他說領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為場(chǎng)地有所閑置,希望可以用起來,增加收入,他也愿意對(duì)外開放。包括北大、清華也在對(duì)外開放,所以會(huì)議場(chǎng)地需求是供大與求了。(這是我們需要注意的)  作為會(huì)議來說,我們?cè)谶\(yùn)作當(dāng)中,我們感覺到現(xiàn)在會(huì)議最大的問題是能不能使會(huì)議滿足消費(fèi)者的需求?這是我們辦會(huì)的核心問題。現(xiàn)在的消費(fèi)者通過這幾年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷成熟,消費(fèi)者對(duì)會(huì)議的質(zhì)量要求越來越高,他不滿足過去簡單聽一個(gè)報(bào)告,到會(huì)場(chǎng)上發(fā)一大把資料(這個(gè)企業(yè)說明、那個(gè)企業(yè)介紹)他認(rèn)為是虛的東西,沒有多大用,他希望解決現(xiàn)實(shí)和實(shí)際問題。我們?cè)?6年商務(wù)部組織一個(gè)“品牌萬里行”,走遍了全國各地,我們就創(chuàng)辦了一個(gè)品牌發(fā)展的論壇,報(bào)告打上去以后部領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我們說你們的策劃為企業(yè)解決什么實(shí)際問題,說不行,就給我們的計(jì)劃“槍斃”了,我們?cè)诓邉澥袌?chǎng)的時(shí)候要考慮市場(chǎng)需求和企業(yè)回報(bào),這是一個(gè)大問題。我認(rèn)為會(huì)議的服務(wù)它有一個(gè)最大的特點(diǎn),會(huì)議作為消費(fèi)品,它的生產(chǎn)過程和它的消費(fèi)過程(生產(chǎn)和消費(fèi)同一過程)產(chǎn)生的,你之前不知道有什么服務(wù),消費(fèi)者參與到會(huì)議當(dāng)中你才知道這個(gè)會(huì)議到底質(zhì)量怎么樣,它和其他商品不一樣,這是服務(wù)產(chǎn)業(yè)一個(gè)重要的特性。由于它的生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程是同時(shí)進(jìn)行的,所以它的服務(wù)特性可以分成這么幾個(gè)基本情況:  一是“無形服務(wù)”,二是“有形服務(wù)”,同時(shí)二者具有“彈性服務(wù)”的特點(diǎn)。比如說我的會(huì)議餐飲彈性有好有壞,你說五星但是不是時(shí)候質(zhì)量不高達(dá)不到五星?比如我們要求的領(lǐng)導(dǎo)可能是兩個(gè)局級(jí)、三個(gè)處級(jí)干部什么的,可能多一個(gè)或者少一個(gè),或者工作忙來不了又補(bǔ)一個(gè)處級(jí)干部,所以這些都是有彈性的。所以會(huì)議的有形服務(wù)和無形服務(wù)在滿足會(huì)議需求當(dāng)中要特別注意的問題。  “無形服務(wù)”一般指的是通過服務(wù)以后他很難感覺到。在這個(gè)問題上的,我們每次會(huì)議以后要做調(diào)查,有的人反應(yīng)說很好,有人覺得沒聽懂、沒有學(xué)到什么東西,覺得講得不夠深。這個(gè)如何轉(zhuǎn)化得好?現(xiàn)在很多會(huì)議采用聲、光、電的附加技術(shù),科技含量高的手段促使講話的內(nèi)容更有新鮮感,更能夠感覺到你的會(huì)議的檔次。  “有形服務(wù)”大家都知道,咱們的食宿、服務(wù)人員的態(tài)度等等都是有形的。  我們?cè)谂e辦會(huì)議的時(shí)候,特別要注意把“無形服務(wù)”怎么樣有效轉(zhuǎn)化為“有形服務(wù)”這是要解決的一個(gè)問題。作為一個(gè)品牌的會(huì)議,它的無形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)的手段是比較高的,突出的問題是他能夠整合很豐富的資源。現(xiàn)在會(huì)議的需求是多樣性,你開一個(gè)會(huì)議企業(yè)的需求不同,它的需求多樣性為我們解決無形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)提供一個(gè)前提條件,比如說我的講話內(nèi)容沒有得到你滿意,但是我提供了市場(chǎng)報(bào)告、行業(yè)報(bào)告、行業(yè)的專家資料,這些有形的東西補(bǔ)充上去了,他也能夠滿足你的會(huì)議,否則他吃了喝了,回去領(lǐng)導(dǎo)一問學(xué)到什么,解決了什么問題說不出來,不知道是吃了還是喝了,他也不好交待,所以很多品牌會(huì)議都注意這樣的轉(zhuǎn)換。第二個(gè)是無形服務(wù)轉(zhuǎn)換為有形服務(wù)要給消費(fèi)者滿意的消費(fèi)過程,品牌會(huì)議形成滿意的消費(fèi)過程,參加過會(huì)議的企業(yè)已經(jīng)知道會(huì)議質(zhì)量肯定很好,我們知道我們的麥當(dāng)勞,一提到麥當(dāng)勞大家都知道這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),他的質(zhì)量不會(huì)差很遠(yuǎn)的,它已經(jīng)形成一個(gè)無形服務(wù)的認(rèn)知。如果我們的會(huì)議能夠做到這一點(diǎn),你在招商和解決資源的整合就更加容易一些。  另外一些無形服務(wù)有些轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)靠宣傳。有的東西是你拿不準(zhǔn)和定不下來的你就不好宣傳,你能夠定下來的可以通過媒體廣告大力宣傳,大家一看你這個(gè)內(nèi)容確實(shí)是他所需要的,很快可以轉(zhuǎn)化為有形的服務(wù)。  還有一些無形的服務(wù)比如說我們這次的奧運(yùn)會(huì),有的文章評(píng)價(jià)最大的特點(diǎn)就是把無形服務(wù)轉(zhuǎn)化為有形服務(wù)的手段非常經(jīng)典。它的大型團(tuán)體操不是過去拿一個(gè)文稿念我們的歷史如何悠久什么的,而是通過一個(gè)表演的形式展現(xiàn)給觀眾,把無形變?yōu)橛行危羞@方面的評(píng)論可以看看,這也是一種手段。  有的無形服務(wù)有的是保密的,奧運(yùn)會(huì)期間的方案是保密的,為了給你一個(gè)驚喜,事先不給采訪,韓國記者采訪以后給曝光了,結(jié)果還引起矛盾。  這樣形成品牌的會(huì)議無形服務(wù)已經(jīng)是被大家認(rèn)知了,實(shí)際上已經(jīng)轉(zhuǎn)換為有形了,甚至超過有形,你越保密人家越想
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