中文名稱: 愈創木酚
中文同義詞: 愈創木酚甲基兒茶酚鄰甲氧基酚鄰羥基苯甲醚愈瘡木酚
英文名稱: Guaiacol
英文同義詞: PYROCATECHOLMONOMETHYLETHERPYROGUAIACACIDO-METHOXYPHENOLO-METHYLCATECHOLO-HYDROXYANISOLECATECHOLMONOMETHYLETHERGulaiacolGUAJACOL
CAS號: 90-05-1
分子式: C7H8O2
分子量: 124.14
EINECS號: 201-964-7
標準：企業標準 
天然/合成：合成 
提取來源：冬天凝固，夏天融化后會變色，不影響使用 
級別：通用級 
含量：99.5% 
外觀：淡黃液體 
包裝：225KG/鐵桶不可拆分 
成份：愈創木酚 
理化屬性：白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體(28℃以上時)，在空氣中或日光照射下被氧化顏色逐漸加深。 
類別：香精香料 
行業：香精 
領域：食用香料 
下延產品：配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。制造愈創木酚磺酸鈣在香料工業上用以制造香蘭素和人造麝香等 
運用：主要用于配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。 
用法用量：軟飲料0.95；冷飲0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。