聚丙烯酸鈉

CAS:9003-04-7

產品介紹：      

     白色粉末，無臭無味。汲濕性極強。是一種同時具有親水和疏水基團的高分子化合物。能緩慢溶于水形成極黏稠的透明液體。0.5%溶液的粘度約為1 Pa·s，其粘度與CMC大體相等，是海藻酸鈉的15～20倍。加熱處理、中性鹽類、有機酸類均對其粘度影響很小，堿性條件下則粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。強熱至300℃不分解。久存粘度變化極小，不易腐敗。遇二價以上的金屬離子(如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅)形成其不溶性鹽，引起分子交聯而凝膠化沉淀。pH值在4以下時，聚丙烯酸產生沉淀。 
 
【使用限量】：按日本規定的最大用量為0.2%（1993）。
【毒理數據】：
1、 半致死量（LD50） >10g/kg（小鼠，經口）。
2、 亞急性試驗：大鼠0.5g/kg/日以下，6個月無異常。
 
 
聚丙烯酸鈉主要應用領域及作用： 
（一）食品制造業 
      聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能其黏度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它可以降低生產成本，提高食品等級，改善口感，延長保質期。本品作為增稠劑，可用于多種食品，建議添加量0.1-0.2％主要用途舉例如下： 
1．面制品行業 
       方便面、面條類、各類專用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增強原料面粉中的蛋白質粘結力，防止可溶性淀粉和營養成分滲出，提高面團的延展性和原材料利用率，改善口感和風味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂萬分穩定地分散至面團中，降低吸油率，節約用油，用量約0.05％-0.12％ 
2．冷飲行業 
作為復配乳化穩定劑配料組份，可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等，起到增強效果、降低成本的作用。 
3．肉制品行業 
     用于制造人造成肉，提高蛋白質纖維的粘彈性和伸長度。增加肉感，降低成本。 
4．其它 
         紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品，提高產品的筋力，增耐煮性：果醬、番茄少司、果凍、布丁、冰淇淋、調味醬及醬油的增稠和穩定；冷凍食品、水產加工品保鮮“冰衣”；糖液、鹽水、飲料、酒類的除濁澄清劑。 
（二）化妝品制造業 
     聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮。 
（三）牙膏制造業 
       牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到較明顯的粘合、賦形功能，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好，故擠出的牙膏顯得亮滑、細膩、具有保濕、固香、耐洗及耐高溫等功效。 
（四）煙草制造業 
       聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用，對降低煙草成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結劑。 
（五）醫藥制造業 
       聚丙烯酸鈉在醫藥行業中可作為藥漿增稠劑、穩定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑添加用量：0.1-0.2％ 
（六）飼料 
           對鰻魚、對蝦、甲魚、魚類、雞、豬及各種飼料，可增加粘節度，在水中不糊化，對魚蝦各類有增量、增肥的作用。 
（七）造紙、紡織、制糖、環保、建材、農業生產部門廣泛使用