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一提起冰淇淋，大家都覺得很清涼，在炎熱的夏季，一杯冰淇淋下肚，從口里一直涼到心里，全身的每個毛孔里面透出絲絲涼氣，一下子就酷暑全消。降溫又補充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養價值。冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的２?８—３倍，在人體內的消化率可達９５％以上，高于肉類、脂肪類的消化率。沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法。同時漂亮的顏色又讓人產生食欲。隨著我們與國際接軌，很多生活方式也悄悄的發生著變化，其實四季食用冰淇淋對人類健康是大有益處的。冰淇淋是一種營養價值較高的冷凍食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人體所必需的多種維生素、氨基酸、鈣、蛋白質、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些國家較為普遍，是家庭餐桌必備的食品，被視為不可缺少的甜點和休閑食品。
我國從90年代開始，增強了冰淇淋技術，1997年全國冰淇淋產量118萬噸，是1987年的11倍。隨著人們生活水平不斷提高，具有異國情調的冰淇淋產品逐漸受到歡迎。來自韓國的四季風情冰淇淋完美的結合了美味與健康。它采用獨有的韓國先進配方，冰淇淋風味獨特，口感美味真實，只要一口就能體會到與其他冰淇淋的不同之處，在選擇原料的第一道程序上下足功夫，嚴格把關，采用的冰淇淋粉都是最新研制的、專業的、高品質的，絕對不含防腐劑、人造香料、色素等，還原口口美味，為您的身心提供完全保障。
當前消費者還存在一個心理誤區，認為吃冰淇淋會發胖，認為冰淇淋里面含有太多的糖分與脂肪，為了減肥就少吃，甚至不吃冰淇淋及牛奶制品。其實在一些國家人們綜合脂肪攝取量，特別是冰淇淋等奶制品量遠遠超過我國，像芬蘭每年1人消費量是9公斤，瑞典是8.6公斤，英國是5.5公斤，而我國是0.9公斤。攝入較高的脂肪，是需要減肥，而我國消費者卻遠沒有達到那么高的攝取量。同時據有關資料表明，我國人均缺鈣率較高，還需要每天增加大量牛奶及其制品的食用量。一些專家還說，每天食用適量冰淇淋產品，是不會發胖，對身體還是很有益處的。據有關專家分析，今后我國的冰淇淋年產量將達250萬噸左右，人均消費量可達2.4升／年。冰淇淋早已不再是夏季消暑和孩子們的“專利”，將會從消費時尚轉向休閑佳品。
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