紹興老酒鴨紹興老酒鴨很早以前就產(chǎn)生了，具體的時(shí)間無人說得準(zhǔn)。近年聲名鵲起，得益于張鳳云女士最初在北京開的北京

張英紹興老酒鴨店，經(jīng)營一段時(shí)間之后，因?yàn)橄胱龈蟮纳?，于是轉(zhuǎn)而進(jìn)軍餐飲行業(yè)，放棄了紹興老酒鴨。
紹興老酒鴨沒有專利權(quán)，也沒有任何一家公司具有連鎖加盟資格，所以，一些公司加盟的各類授權(quán)書、資格證書

之類的，都是毫無意義的，我們本著以誠對(duì)待學(xué)員的信念，堅(jiān)持以技術(shù)培訓(xùn)為主，不做欺騙性加盟，不強(qiáng)加機(jī)器

設(shè)備，不銷售高價(jià)原料，不在后期卡學(xué)員的宗旨，獲得了廣大學(xué)員的信賴與支持，北京也成為正宗紹興老酒鴨技

術(shù)的傳播基地，每天都有全國各地的學(xué)員，不遠(yuǎn)千里來到大海的故鄉(xiāng)北京學(xué)習(xí)技術(shù)。

目前市場(chǎng)上還有一部分公司，以加盟的名義，收取高昂的費(fèi)用，導(dǎo)致加盟商的開店成本在不斷地上漲，故爾出現(xiàn)

開店耗資十來萬的現(xiàn)象，也就在所難免了。
做紹興老酒鴨的步驟分為白條鴨解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋、出鍋等。茶油，是一種國際

營養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油，簡(jiǎn)稱“東方橄欖油”。茶油是大自然生長，是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的

油類，含有豐富的多種維生素，能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”

的發(fā)生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀，它具有香氣。有很好的富氧能力，因而有著抗缺氧、抗疲勞；提

高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。根據(jù)美國國家醫(yī)學(xué)中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內(nèi)的膽

固醇、保護(hù)人的心血之疲勞。 鴨：《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首，并簡(jiǎn)稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字

組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱戒毒，補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)虛益氣，祛風(fēng)養(yǎng)肺。 “紹興老酒鴨”是天然造合的健

康佳肴，色澤橙黃，醇香飄揚(yáng)，美味悠悠。

不少朋友之所以關(guān)注紹興老酒鴨，就是因?yàn)榭吹搅怂幕鸨氖袌?chǎng)行情，很多店面人氣旺盛，出現(xiàn)排隊(duì)購買現(xiàn)象

，與周圍平淡的小吃相比，形成了極大的反差。

那么，如果現(xiàn)在再開一家紹興老酒鴨加盟店，還有市場(chǎng)嗎？答案是有的。

從全國來看，雖然我們煙臺(tái)紹興老酒鴨學(xué)員，已遍及除臺(tái)灣、澳門、新疆、內(nèi)蒙之外的全國各大省份，但普及度

還不夠，距離市場(chǎng)平衡還有相當(dāng)長的一段時(shí)間，更談不上市場(chǎng)飽和了。

只要你找到了合適的店址，附近較有人氣，毗鄰多家居民區(qū)，那么，你就可以快速出手，勇敢地付諸行動(dòng)，抓住

了市場(chǎng)，你就等于抓住了財(cái)富。



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