仙鶴是鶴類中的一種，因頭頂有“紅肉冠"而得名。是東亞地區所特有的鳥種，因體態優雅、顏色分明，在這一地區的文化中具有吉祥、忠貞、長壽的象征，是國家一級保護動物。也叫仙鶴、白鶴（其實白鶴是另一種鳥類）、鴜鷜，中國古籍文獻中對仙鶴有許多稱謂，如《爾雅翼》中稱其為"仙禽"，《本草綱目》中稱其為"胎禽"。