在良好的保護設施中，能透過自然光照且溫度適宜，室內具有園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，造就了一個綠色的生態型就餐環境，這種餐廳稱之為生態餐廳。把大自然豐富多彩的生態景觀“微縮化”和“藝術化”。綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學等相關學科知識進行設計和建造，以設施環境調控技術和農藝栽培技術來維護餐廳的生態景觀。形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花草、藥、菌為輔的植物配置格局，配以假山、疊水的園林景觀，立體全方位展現一個綠色優美宜人的就餐環境。生態餐廳以其優越的就餐環境為主要特色，是餐飲業的新秀。在生態餐廳中用餐是眼下人們一種時尚和檔次及品位的體現，也是人們生活觀念轉變的象征。社會經濟的發展和城鄉居民生活水平的提高是生態餐廳產生和發展的主要動力。沒有一定的經濟基礎，就沒有生態餐廳的市場，因此生態餐廳的出現和興起也是我國城鄉居民步入小康生活的一種體現。

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