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[供應(yīng)]小吃桂花壇子雞的做法哪里有，壇子雞的技術(shù)好學(xué)嗎？學(xué)習(xí)壇子雞
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：深圳
- 產(chǎn)品品牌：深圳創(chuàng)富餐飲小吃培訓(xùn)
- 包裝規(guī)格：實(shí)際操作
- 產(chǎn)品數(shù)量：100
- 計(jì)量單位：個(gè)
- 產(chǎn)品單價(jià)：100
- 更新日期：2019-12-15 14:13:31
- 有效期至：2029-12-12
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小吃桂花壇子雞的做法哪里有，壇子雞的技術(shù)好學(xué)嗎？學(xué)習(xí)壇子雞
詳細(xì)信息
寶安最專業(yè)桂花壇子雞的做法，學(xué)習(xí)桂花壇子雞，特色小吃壇子雞技術(shù)培訓(xùn)，壇子雞培訓(xùn)學(xué)校，想學(xué)壇子雞的配方，學(xué)習(xí)熱線：137-150-652-33 劉老師，據(jù)有關(guān)史書記載，乾隆二十五年(公元1760年)為體察民情，乾隆皇帝微服私訪，行至(今古城老濟(jì)南)。身體倍感不適，隨逗留修養(yǎng)，數(shù)日之后仍未見好轉(zhuǎn)。當(dāng)?shù)毓賳T恐慌焦急，紛紛四處尋求良策。此時(shí)，一衡役獻(xiàn)計(jì)說其母善用瓦罐鹵雞，味道醇香，益于補(bǔ)身。官員大喜，立即傳令進(jìn)獻(xiàn)。不日，乾隆身體健康，精神倍增，龍顏大悅，贊曰食中一奇。
此后便招為御膳，特賜名為宮廷瓦罐雞。成為每日進(jìn)餐不可或缺的一道名菜。 后歷經(jīng)世人的不斷研究，傳統(tǒng)工藝加工，以科學(xué)配方制作的瓦罐雞，外表金黃，色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富，具有活血舒筋，消肺健脾，益壽養(yǎng)顏的功效。
特點(diǎn)不熏、不煎、不烤、不炸!此雞骨香柔嫩、爛而不膩、堪稱綠色食品!
培訓(xùn)內(nèi)容
桂花壇子雞全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.各種中藥材的認(rèn)識(shí)，配料，量的掌握，精確的比例；
3.掌握鹵水熬制的時(shí)間、濃度，鹵水的調(diào)味；
4.掌握需要鹵制的東西（雞腿、雞爪、雞翅、整雞等等）的處理、腌制時(shí)間；
5.糖色的著色方法，辣椒油的制作；
6.不同部位鹵制的時(shí)間，顏色的控制，火候大小的掌握；
7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
深圳培訓(xùn)地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2941號翡翠公寓3樓
培訓(xùn)電話:137-150-652-33(微信同號） QQ：225-9173-296 劉老師
【創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，創(chuàng)富鄭重承諾，一次性收費(fèi)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。零基礎(chǔ)的學(xué)員也不必?fù)?dān)心學(xué)不會(huì)了】
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