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[供應]蒸煮鹵肉快速預冷專用【真空快速冷卻機】防止細菌滋生延長保鮮
- 產品產地：廣東深圳
- 產品品牌：謳科制冷
- 包裝規格：AVCF100
- 產品數量：100
- 計量單位：臺
- 產品單價：128000
- 更新日期：2016-04-26 15:28:58
- 有效期至：2017-04-26
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蒸煮鹵肉快速預冷專用【真空快速冷卻機】防止細菌滋生延長保鮮
詳細信息
產品特點：
1：從內到外快速均勻冷卻；
2；回氣除菌過濾，保證衛生；
3 真空環境，防交叉污染；
4：進口優質品牌配件；
5；先進的PLC和人機界面控制，操作簡單方便；
6：人機界面故障排除輔助系統，簡單易操作；
7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。
真空快速冷卻機：
產品介紹：
真空快速冷卻機主要應用于炒制，蒸煮后食品，在短時間內快速降溫，以保證產品的口感及色澤。真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品，放入冷卻箱內，關門密封，用真空泵對室內抽真空，隨著冷卻箱內的壓力不斷下降，食物組織內外水的沸點也隨之降低，當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸汽的飽和壓力時，食品表面的水分開始不斷吸收食品本身熱量汽發，，進一步降壓，水分不斷吸熱汽化，直至食品冷卻到所需的溫度。
主要應用范圍：
蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；
蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調理菜等；
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
油炸類：油炸食品、炸丸子等；
烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。
產品特點：
1：從內到外快速均勻冷卻
2；回氣除菌過濾，保證衛生
3 真空環境，防交叉污染
4：進口優質品牌配件
5；先進的PLC和人機界面控制，操作簡單方便。
6：人機界面故障排除輔助系統，簡單易操作，結構緊湊，占地更小
7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。
真空快速冷卻機型號及參數：
如需詳細報價方案，請致電或郵件咨詢謳科制冷銷售人員。
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