產品名稱：  乳糖 
規 格：  25kgX1 
重 量：  25kg 
產 地：  進口 
詳細： CAS NO：63-42-3
乳糖
英文名稱： Lactose
中文名稱： 乳糖
化學名稱：
化學分子式： C12H22O11
特性與用途： 白色結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特殊氣味。有還原性和右旋光性。是一種營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養劑。
質量標準： FCC，1996
項目 結果
含量       98.0%-100.5%    
砷       ≤0.5mg/kg    
重金屬       ≤5mg/kg      
鉛           ≤0.5mg/kg    
干燥失重       4.5%-5.5%    
10%液PH       4.5-7.5      
灼燒殘渣       ≤0.3%      
大腸桿菌       陰性/25g      
沙門氏菌        陰性/25g      

功用：
1.作為粉狀食品色素的吸附分散性，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。
3.利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163oC，葡萄糖154.5oC，乳糖僅129.5oC)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
4.其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等