（食品級）D-木糖
英文名：D-xylose
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
物化性質：無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。

用途：甜味劑、食用香料。作為無熱量甜味劑在食品中使用。

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