現蛋品生產廠家大多都采用的是夾層鍋、殺菌鍋蒸煮，夾層鍋、殺菌鍋在生產過程中無法避免蛋品的偏心，導致后期剝皮機無法使用，或者剝皮過程中破損嚴重，而且產量低，費時、費力、費人工，有破蛋多、產量低、蛋品偏心且費力和費人工等缺點。現我公司新研制開發的蛋類蒸煮破殼剝皮流水線，改進現在夾層鍋，殺菌鍋等設備的缺點。現蛋品的生產量達到5T/天/8小時，有蛋品破損少、產量高、蛋品定心，方便剝皮機的去皮等優點。適合于禽類雞蛋、鵪鶉蛋等蛋品。使用人工2—3人
1、結構：該設備由槽體、內槽體、網帶、蒸汽管道、提升裝置等主要部分組成。
2、操作步驟
（1）將水箱內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
（2）打開蒸汽管道，待溫度升值合適溫度后，進行入料；
（3）啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，方向正確；
（4）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，是箱內的水翻騰；
（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后即可工作。
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