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[供應]營養早餐雞蛋灌餅培訓洛陽悠悠香早餐培訓機構
- 產品產地：
- 產品品牌：悠悠香
- 包裝規格：
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2018-06-25 15:58:02
- 有效期至：2018-07-26
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營養早餐雞蛋灌餅培訓洛陽悠悠香早餐培訓機構
詳細信息
洛陽市悠悠香雞蛋灌餅技術培訓
雞蛋灌餅是地區漢族傳統名點，屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一種經典的街頭小吃。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北、山東、山西地區的風味食品之一。
雞蛋灌餅中有蛋有面有營養又方便很受歡迎。此外還有肉夾饃、里脊肉餅等面食，不但早晨可以賣，一日三餐皆可經營。面食小吃工藝獨特，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求，并且投資小、回報快、利潤自然豐厚了。
學習雞蛋灌餅制作方法內容:
1.和面的配比技術和和面手法；
2.油酥的制作方法；
3.雞蛋液的配料及制作方法及實際動手操作；
4.餅所用多種調味料認識及性能；
雞蛋灌餅制作工具簡單，手續方便。一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調料融合一體。之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕此時是考驗技術的時候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。
洛陽市悠悠香小吃西點培訓學校
聯系人：王老師
電話、微信：18837918387
QQ：3378962180
地址：河南洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角往北20米華山路路西（史密斯凈水器東側向北第四家）
乘車路線：火車站乘61路車到漢宮路華山路口下車即到，市內乘45路車到漢宮路華山路口下車即到
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