石磨磨面機(jī)并不特指面粉機(jī)，更不是小型面粉機(jī)，而是所有把糧食磨成粉狀物的一種裝置，這種裝置可以是石磨，也可以是電動(dòng)面粉機(jī)。磨面機(jī)與面粉機(jī)雖只有一字之差，但并不是同一種設(shè)備。石磨磨面機(jī)能夠加工任何可以磨成粉狀的糧食，如谷子、大豆、綠豆、小米、青豆、花豆、紅小豆，只要能磨成面的東西，都可以加工。

　　石磨磨面機(jī)沒(méi)有麩皮和面的分離結(jié)構(gòu)，只能把糧食加工成粉狀，卻不能分離其中的殼與面。而面粉機(jī)是專(zhuān)用來(lái)加工小麥的，有殼與面粉的分離結(jié)構(gòu)，能夠把殼與面粉分離開(kāi)來(lái)。磨面機(jī)不能用來(lái)加工面粉，不能用來(lái)加工小麥，只能加工玉米、大豆之類(lèi)不需要分離的糧食。

新型成套石磨加工設(shè)備采用一些新設(shè)備，如小麥剝皮機(jī)，電腦著水機(jī)，刷麥機(jī)，光麥機(jī)的采用，彌補(bǔ)了中小型成套制粉設(shè)備的工藝缺陷。而大型成套設(shè)備所配備的設(shè)備與大中型面粉廠所采用專(zhuān)業(yè)廠家提供的設(shè)備沒(méi)有區(qū)別。只是工程承接，設(shè)備的采購(gòu)，安裝，調(diào)試的方式不同。隨著成套設(shè)備廠家實(shí)力的增強(qiáng)，設(shè)備整體質(zhì)量會(huì)逐漸接近或超過(guò)專(zhuān)業(yè)廠家的水準(zhǔn)。

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