木糖醇
CAS號(hào)87-99-0
分子式: C5H12O5
分子量: 152.15
EINECS號(hào):201-788-0
熔點(diǎn) 94-97°C(lit.)
沸點(diǎn) 215~217℃
密度 1.515
儲(chǔ)存條件 2-8°C
溶解度 H2O:0.1g/mL，clear，colorless
水溶解性 SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14，10085
BRN 1720523
用途:用作食品甘味劑
用途:是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特殊甜味劑。溶于水吸熱，食用時(shí)口感清涼，且不致齲，也適合糖尿病使用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途:營(yíng)養(yǎng)甜味劑，主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。
用途:有機(jī)合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發(fā)的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應(yīng)用于造紙、日用品及國(guó)防工業(yè)中。由于它是多羥基化合物，具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。
用途:主要用于食品添加劑
用途:食品添加劑甘味劑

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