2-甲基戊酸
CAS號97-61-0
分子式: C6H12O2
分子量: 116.16
EINECS號: 202-594-9
熔點 -85°C
沸點 196-197°C(lit.)
密度 0.931g/mLat25°C(lit.)
FEMA 2754
折射率 n20/D1.414(lit.)
閃點 196°F
BRN 1720655
化學性質:無色至淡黃色液體。呈焦糖和刺激性辣味。沸點196～197℃。
用途:FEMA(mg/kg)：糖果0.80。
適度為限(FDA，§172．515，2000)。
香精香料淡黃液體25KG/塑料桶 
114/kg食品級含量99%

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