L-乳酸
CAS號79-33-4
分子式: C3H6O3
分子量: 90.08
EINECS號:201-196-2
熔點(diǎn):52-54°C
比旋光度:-13.5o(c=2.5，1.5NNaOH)
沸點(diǎn):125°C
密度:1.206g/mLat25°C
折射率:n20/D1.427
閃點(diǎn):>230°F
儲存條件:2-8°C
溶解度 H2O:10mg/mL，clear，colorless
水溶解性:SOLUBLE
敏感: Hygroscopic
Merck 14，5337
BRN 1720251
用途:主要用作食品的酸味劑和防腐劑，以及用于制造乳酸鈣等藥物
食品添加劑無色液體25、250kg/桶 

10/kg 食品級含量80%

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