餐飲污水主要來源于清洗牛肉、蔬菜、豬肉、雞蛋及水產所產生的廢水，是一種高濃度的有機廢水，其成分及其復雜，含有各種各樣的動植物油、蛋白質、淀粉、表面活性劑等，若直接外排，將對受納水體及周圍環境造成污染，故必須經有效處理方可直接排放。

河南環源環?？萍加邢薰窘邮軜I主委托，承擔該污水處理項目工程方案設計。本工程按25m3/d的規模進行設計，運行20h。根據對污水水質的分析及出水要求，經對污水處理設備的處理工藝進行技術經濟比較，餐飲廢水經管網收集后，經格柵、隔油池處理后，自流進入調節池，由提升泵將廢水提升進入一體化設備內部，水解酸化+接觸氧化為主體工藝，出水達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)三級標準。主要包括：方案設計說明書、投資估算表附件。

2、設計依據

l  。

3、設計范圍、規模

污水處理工藝的選擇；

處理構筑物的工藝設計計算；

總平面布置及配套設計；

工程投資估算；

項目建設進度表；

設計規模：

設計廢水處理量為25m3/d。

4、設計進出水水質

項目

CODCr（mg/L）

BOD5

（mg/L）

SS（mg/L）

氨氮（mg/L）

動植物油脂

設計水質

≤1000

≤500

≤550

≤40

≤300

標準

500

300

400

25

100

5、  污水處理方案選擇

設備主體采用水解酸化+接觸氧化法，保證出水水質穩定達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)三級標準。同時遵循“運行成本低”的原則，在為好氧微生物提供充足氧氣的前提下，降低運行成本，節省能耗。

根據以上分析，確定該工程主體工藝流程為：

格柵+隔油池+調節池+水解酸化池+接觸氧化池+沉淀池+出水

根據以上分析，并結合我公司類似工程經驗，最終確定了下面的處理工藝。

流程說明：餐飲廢水管網收集后進入污水處理系統，首先經格柵除去粗大的懸浮物，自流進入隔油池，除去餐飲廢水中的動植物油脂，出水自流進入調節池調節水質水量，經污水泵提升進入HY-RW-25型一體化污水處理設備。餐飲污水首先經過水解酸化池，在厭氧菌的作用下，把大分子有機物轉化為小分子有機物，降低后續處理的負荷，提高處理效率；出水自流進入接觸氧化池，在好氧菌的作用下，把有機污染物轉化為低能位的無機物穩定下來，出水自流進入沉淀池，在沉淀池中進行泥水分離，使其達標排放。污泥沉淀后部分污泥回流至一體化設備內，剩余污泥由污泥泵打入污泥池，脫水干化后形成泥餅外運。

本著“兩低兩高”的原則（即投資低、運行費用低、去除效率高、可操作性高），從經濟效益，社會效益和環境效益相結合的觀點出發，確定工藝流程為：“格柵+隔油池+調節池+HY-RW-25型一體化污水處理設備+出水”，工藝有如下特點：

1、運行穩定，處理效率高，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運轉經驗

2、系統產生的污泥可以用來堆肥，節省運行費用和污泥的處理費用。

3、曝氣采用鼓風曝氣，設高效曝氣系統，曝氣系統均布池底，動力效率高，能耗低，占地少。

4、自動化程度高，不需要專人值守，只需對設備及配件進行定期維護。

5、設備安裝完成后實現零啟動，設備自帶高效生物菌種，無需專人投加污泥菌種，設備配備菌種快速激活裝置，進水之后能夠快速投入運行。

6、污水處理設備可根據實際情況放于地上、半地上、地埋等。

6、工程主要設計單元描述

序號

構筑物設備

功能

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