牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。富含蛋白質(zhì)和氨基肀酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特廾別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用牦牛屬地球之巔的高寒、無(wú)任何污染環(huán)境（青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環(huán)境）、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。全世界存欄的牦牛約有95%集中在中國(guó)。牦牛長(zhǎng)年生活在海拔3000米以上高寒地帶，抗寒能力特別強(qiáng)，體質(zhì)粗壯結(jié)實(shí)，可以在零下38℃下生存。由于常年生活在高寒地帶，那里沒有工業(yè)污染，沒有化學(xué)肥料和農(nóng)藥的危害，然而卻有天然、廣闊的牧草高原，卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社，黃牛肉和牦牛肉哪個(gè)好，丹巴縣革什扎鄉(xiāng)卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社，卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社，黃牛肉和牦牛肉哪個(gè)好，丹巴縣革什扎鄉(xiāng)卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社，潔凈的生態(tài)環(huán)境造就了這一優(yōu)良的畜種。牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。丹巴縣革什扎鄉(xiāng)卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社主要經(jīng)營(yíng)的是森林植物產(chǎn)品野生采集和果品的采收、包裝、銷售，是大自然的搬運(yùn)工。合作社申報(bào)的天麻、雞油菌、山核桃、紅蘑、花椒等產(chǎn)品，2016年-2017年連續(xù)兩年成功申報(bào)有機(jī)食品認(rèn)證，通過(guò)嚴(yán)格的土、水、空氣、產(chǎn)品、基地檢測(cè)，獲得有機(jī)食品認(rèn)證證書。.卓斯尼村林果種植專業(yè)合作社///黃牛肉和牦牛肉哪個(gè)好