檸檬酸鈉  
產品性狀： 本品為白色或無色結晶狀顆粒或粉末，無臭、味咸；在150℃失去結晶水；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中略有風化，易溶于水，不溶于乙醇。  
執行標準： BP2009、USP32、FCC6、E331、GB6782-2009  
包 裝 ： 紙塑復合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg；  
儲 存 ： 陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。  
主要用途： 在食品、飲料工業中用做風味劑、穩定劑、緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑，乳化劑、調味劑；在醫藥工業中用做抗血凝、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。