機器人削面條你見過嗎？（刀削面機器人http://www.52baoziji.com/）在張家口路上一家面館的櫥窗里，一個“奧特曼”造型的機器人，正在用手里的削刀削面，引來不少過往的行人觀看。“我雇不到削面師傅，也沒人愿意學我的削面手藝，只好買了一個機器人來削面。它削面的速度一個頂仨，削出的面條很均勻，煮熟后口感好。用了它我省錢、省力還賺了錢。”

  老張的面館每天到飯口的時候，店里總是座無虛席。門口一個高1.2米，眼睛閃著黃光，左手托面，右手拿刀的機器人，很是吸引大家的眼球。這家面館除了做面好吃之外，做面的速度很快，用不上幾分鐘，一碗香噴噴的刀削面就端到顧客面前了。（包子機器http://www.99bzj.com/）提高做面速度正是門口這個削面的機器人。每當有顧客來吃面，總要看看那個削面的機器人。顧客說：“以前來吃面還要排一會兒隊，現在不用了，機器人削面的手法很快。”
   
    老張做刀削面好多年了，削面讓他患上了關節炎，每天也感覺很累，畢竟是快50歲的人了。今年7月，他決定去河北旅游，偶然的機會他發現了這個會削面的機器人，經過試驗后，他發現這個機器人做刀削面真是一把好手，刀削面師傅能夠做到的機器人都可以做到。（全自動包子機http://www.hbbaoziji.com/）于是，老張把這個機器人買了回來。

   這個機器人每分鐘可以削面140刀，速度比一般的削面師傅快很多。師傅削1刀，機器人削3刀。人工削面每分鐘40刀，面條長10公分到15公分，機器人每分鐘削面140刀，面條長15公分到30公分，而且面條的寬窄均勻，長短一致。一個機器人可以頂三個削面師傅。老張面館經常會開到午夜，夜間來吃面的大多是開出租車的師傅，司機師傅就是因為機器人削面速度快，才來他家吃面的。（全自動餃子機http://www.jiaoziji8.com/）老張算了一筆經濟賬，雇一個成手的削面師傅每月至少3000元，每年就3萬多元，用機器人每年就省了3萬多元，他自己也不那么累了，每個月的收入還增加了1萬多元。

   自從老張引進了削面機器人，他的面館生意越來越紅火了。這個機器人為前來吃面的顧客節省了時間，也增加了面館的收入。可是很多顧客認為，用機器人削面雖然效率提高了，但總感覺少了一點人情味。還有更重要的是，刀削面的手藝還是應該傳承下去。老張說，刀削面手藝看著簡單，實際上沒有兩三年的工夫是不能出徒的。和面的技巧、刀上的工夫都要勤學苦練，否則達不到好的效果。（麻花機http://www.jgspjxw.com/）老張用了機器人后，有了不少的空余時間，他表示，以后他會多教幾個徒弟，把傳統削面的手藝教給他們。