產品名稱】藏紅花提取物 Crocetin
【植物異名】番紅花、西紅花、植物黃金
【英文拉丁】Crocus sativus L.
【植物分布】原產于地中海地區、小亞細亞和伊朗，現主要種植于西班牙、法國、西西里島、意大利亞平寧山脈以及伊朗和克什米爾地區。伊朗是世界最大的番紅 花出產地，占世界總產量一半以上。中國西藏，上海等地也有產。
【提取成分】藏紅花酸Crocetin:0.3% BY UV
【性          狀】橙紅色精細粉末，100%過80目
【提取來源】鳶尾科植物番紅花的柱頭
【植物化學】含多種胡蘿卜素類化合物， 含量約2%， 其中分離得番紅花甙（crocin）-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯（trans-， cis-crocetin dimethyl ester）、α-， β-胡蘿卜素、α-番紅花酸（α-crocetin）、玉米黃質、番茄紅素、番紅花苦甙（picrocrocin）．另含番紅花素，苦素和揮發油0.4%～1.3%， 油中主要含番紅花醛（safranal）， 為番紅花苦甙的分解產物， 其次含桉油精、蒎烯等