低溫豆粕的氨基酸不會破壞，吸收較好，高溫的會有美拉德反應，部分氨基酸會破壞，低溫和高溫的蛋白溶解度和胃蛋白消化酶都是重要指標，低溫不熟會造成腹瀉，吸收不良，高溫 有損營養價值。適中豆粕的蛋白溶解度介于75%~85%之間。

大家更想進一步了解低溫豆粕請到吉林市上嘉油脂食品開發有限公司，是一家集研發、生產和銷售天然野生植物提純產品的亞麻油,蘇子油,笨榨大豆油,紫蘇油,低溫豆粕,核桃油現代化生物科技企業。公司總部設在東北吉林，依托北京大學生命科學院并同美國著名生物醫學公司進行科技合作，已建立了廣泛的科研合作伙伴關系和商業網絡
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