該果蔬三維鮮切機(即大切丁機)是本公司與江蘇大學，聯合承擔的省科技廳科技支撐計劃研究項目，屬于高新技術產彳品，擁有國家發明專利和多項國家實用新型專利。該機的主要特點是：切割尺寸范圍廣，最大可達25mm的立方體；切割部件與機械傳動部件徹底隔離，完全杜絕產品污染；無衛生死角，便于各班組快速清洗；更換刀具便捷，直銷切丁機
，減輕了維修工作量。

   適用于薯類、胡蘿卜、土豆、洋蔥、青紅椒、草莓、蘋果、桃、梨、菠蘿等塊莖類新鮮果蔬切割成片、條、丁狀的產品。
1.產量：2000-6000kg/h 
2.進料口高度1480mm出料口距地面高500mm
3.動力：Y132M-64KW380V變頻調速器按物料需要調整
4.凈重：620kg
5.外型尺寸：1480×1500×1450mm 
6.絞龍進料：2000×1500×1450mm
物料從進料斗進入旋轉的推進器，在離心力的作用下，緊貼外殼內側，直銷切丁機
，伴隨推進器葉片通過切片刀切割成片狀；切片在梳齒與片刀座之間移動時被旋轉的圓盤刀切割成條狀；接著移至旋轉的橫切刀，被切割成立方塊、長方塊或其它預設尺寸。
調整外殼門的開度，更換梳齒總成、圓盤刀總成、橫切刀總成。可以組合切割出多種尺寸。
   1.不裝圓盤刀總成、橫切刀總成、調整外殼門的開度，可切1.6–38mm片。
   2.裝上梳齒總成、圓盤刀總成，不裝條刀總成，可切3–25條。

   3.裝上條刀的倍數刀具總成，可切4×4、5×5、6×6、8×8、10×10、12×12、15×15、20×20、24×24立方丁。也可組合成不相等的長方塊、條。
   4.切10×10×10及以下立方丁，江蘇李工果蔬機械有限公司，李工果蔬機械，圓盤刀同步帶氵輪，由21齒換為19齒（隨機附件）。
   5.客戶根據加工產品需要，在購銷合同上注明所需規格。

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