正宗牦牛肉干特產(chǎn)_正宗藏香豬肉特點_林芝市巴宜區(qū)珍輝農(nóng)業(yè)科技有限公司牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，處于野外放養(yǎng)狀態(tài)，因此，牦牛肉被認為是天然、無污染、無公害的食品。腌薰牦牛肉干是純天然綠色食品，精選優(yōu)質(zhì)上等牦牛肉為原料，采用傳統(tǒng)工藝加工，運用現(xiàn)代科技真空無菌技術(shù)包裝，微波滅菌，既保留了野生牦牛肉獨特的口感與營養(yǎng)成份，高蛋白、低脂肪、又保證了食用安全為生。有多種口味淹熏，五香，手撕風吹，牛舌等。其次對于牦牛肉的吃法上煮的，燉的，燒的，油炸的，等各種方法，但是最為讓人回味無窮的還是風干的牦牛肉干。西藏人民早期就有這種獨特的吃法。而風干牛肉干的做法是：1，宰牛時間的選擇基本是在冬季基本在11月中旬到2月期間天氣寒冷，寒風刺骨的時段。2，將沒有冰凍新鮮的牦牛的大腿的肉都切成手掌大小，并且中間開叉，切成V形。3，將切好的牛肉上灑點食用鹽水或者少量辣椒不帶調(diào)料的，在陽光照不到并且通風良好的環(huán)境里拉鐵絲將V形的肉倒掛在上，在寒冷的冬天里肉凍住了并且在風中自然吹干，肉質(zhì)就變得松脆，直至冬天結(jié)束的時候才開始吃。.巴宜區(qū)珍輝農(nóng)業(yè)科技___正宗牦牛肉干特產(chǎn)_正宗藏香豬肉特點_林芝市巴宜區(qū)珍輝農(nóng)業(yè)科技有限公司