黃蓍膠
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英文：Tragacanth
CAS：9000-65-1
性狀：為白色至微黃色粉末；遇水膨脹成有粘性膠狀物。無味可食的天然大分子，口感粘滑。黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(黃蓍膠糖)則易吸水溶漲成凝膠狀物質(zhì)。1％ 的膠溶液經(jīng)充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無粘附性的凝膠狀液體。
特性：1.最大特點(diǎn)是在低酸性(pH＜2條件下其膠特性不受影響。
2.用于水包油乳化穩(wěn)定體系時(shí)不需要添加其它表面活性劑；因黃蓍膠同時(shí)具有降低表面張力的功能。
3.蓍膠有極高的溶液粘度；1％ 濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用)；故有良好的管道輸送優(yōu)勢(shì)。
4.黃蓍膠也不溶于酒精等有機(jī)溶劑和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之間。膠溶液對(duì) pH 值的變化相對(duì)穩(wěn)定。溫度對(duì)膠溶液粘度沒有破壞性；受熱時(shí)膠溶液粘度暫時(shí)下降，但溫度降至初始值時(shí)，膠溶液粘度也回復(fù)倒初始值。黃蓍膠的 HLB 值(親水親油平衡值)12。 
工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。 
制 藥-----用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩(wěn)定劑。制藥粘著劑；不溶性粒子的懸浮穩(wěn)定劑；懸浮穩(wěn)定劑(用量：0.2％)。 
化妝品----高級(jí)化妝品的油水穩(wěn)定體系，如發(fā)乳、面露等(0.4-0.8%) 
食 品----酸性油水體系的乳性穩(wěn)劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調(diào)料醬、酸甜醬等。 
使用方法： 
一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時(shí)使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調(diào)pH 值。 
儲(chǔ)存期:在陰涼、 干燥封口條件下，可以長期保藏。
包裝：25KG紙板桶