丙二醇
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英文：propylene glycol分子式：C3H8O2分子量：76.10
CAS：57-55-6
性狀：無色透明糖漿狀液體，稍有特殊味道。與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。
用途：載體溶劑、濕潤劑、保濕劑、抗結劑、抗氧化劑、組織改進劑、表面活性劑、穩定劑、增稠劑、面團調節劑、調味劑、賦形劑、加工助劑。
在食品工業中，丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。
由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶劑。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。
丙二醇可用作不飽和聚酯樹脂的原料，在化妝品、牙膏和香皂中可與甘油貨山梨醇配合用作潤濕劑。在染發劑中用作調濕、勻發劑，也用作防凍劑。
丙二醇是不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料。
丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品、醫藥和化妝品工業中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。
丙二醇在醫藥工業中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等
由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，因而也用作化妝品的溶劑和軟化劑等。
丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設備潤滑油和食品標記油墨的溶劑。
丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑。還用于玻璃紙、增塑劑和制藥工業。