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冷鍋串串，發(fā)源與四川成都，美食之都。冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火


鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。有著火鍋的精華，川味


的精髓，更具有的成都小吃特色。冷鍋串串色香味俱全，令人回味悠長；麻辣鮮


美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，流連忘返。要學一個好的


味道，選對地方是最關(guān)鍵。冷鍋串串香培訓哪里專業(yè)?冷鍋串串香表面上看小吃


，其本質(zhì)是火鍋性質(zhì)，定位為快餐型火鍋，整個食用過程干凈衛(wèi)生、清爽便利，


中途覺得菜品不夠還可隨意加菜！


冷鍋串串香培訓開店，可自由售賣，這完全是串串香的一個新的形式!再加上，


新鄉(xiāng)新食尚小吃培訓學校在味道上更趨于豐滿，適合于各地口味，消費上更靈活


!為投資創(chuàng)業(yè)者的開店增加盈利，讓消費者品味特色，享受潮流!冷鍋串串香培訓


，專業(yè)技術(shù)培訓，就在新食尚小吃培訓！！




培訓內(nèi)容：


1.講述冷鍋串串香的發(fā)展與特點。


2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。


3.冷鍋串串香菜品的清洗、初處理、穿制加工。


4.高湯的制作技術(shù)與工藝


5.冷鍋底料的口味調(diào)制作配比（麻辣湯汁與鮮湯汁）。




培訓時間：
不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
 
培訓方式：
理論+實踐，老師一對一，手把手的講解，指導操作，學員親自動手演練制作成品；
 


相關(guān)小吃項目：


麻辣燙、涼皮、米皮、搟面皮、米線、土豆粉、熱干面、朝鮮面、香辣面、


酸辣粉、涼面、炒涼粉、炒涼皮、炒米皮、炒搟面皮、肉夾饃、冒菜、串串香、


麻辣爆肚、麻辣拌等等




新食尚小吃培訓學校主要經(jīng)營：特色早餐技術(shù)培訓、特色小吃技術(shù)培訓、油炸小


吃技術(shù)培訓、燒烤技術(shù)培訓、鹵肉鹵菜技術(shù)培訓、涼菜技術(shù)培訓、面食技術(shù)培訓


、面點技術(shù)培訓、


砂鍋技術(shù)培訓、營養(yǎng)粥技術(shù)培訓、火鍋技術(shù)培訓、干鍋技術(shù)培訓、炒菜技術(shù)培訓、蓋澆飯技術(shù)培訓


扣碗技術(shù)培訓、烤鴨技術(shù)培訓、米飯技術(shù)培訓、冷飲技術(shù)培訓、農(nóng)家地鍋技術(shù)培


訓、精品單項小吃技術(shù)培訓！




我校現(xiàn)在針對以下地區(qū)進行招生：新鄉(xiāng)南陽洛陽信陽駐馬店商丘焦作周口安陽平頂山三門峽 開封 許昌漯河濮陽鶴壁山西太原運城臨汾晉中大同忻州呂梁朔州陽泉晉城山東濟南青島淄博煙臺臨沂濟寧濱州德州東營棗莊聊城泰安日照菏澤威海萊蕪濰坊合肥淮南阜陽蚌埠安慶巢湖滁州六安銅陵淮北宣城黃山宿州亳州馬鞍山池州河北石家莊唐山保定滄州廊坊邢臺邯鄲衡水承德 




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