交易說(shuō)明公司名稱： 洛陽(yáng)市七里香小吃培訓(xùn) 聯(lián)系地址：洛陽(yáng)市七里河摩托大樓五單元三樓聯(lián)系電話：王老師 13523625226 86-0379-62806816 業(yè)務(wù)QQ：1036392212服務(wù)項(xiàng)目主要培訓(xùn)項(xiàng)目有：白吉饃、菜夾饃、小籠包子、生煎包、水煎包、油餅、糖糕、無(wú)礬油條、豆腐腦、砂鍋牛肉燴面、陜西油潑面、麻辣粉、酸辣粉、土豆粉、特辣油、不辣紅油、麻辣油、香料油等。服務(wù)內(nèi)容 洛陽(yáng)七里香小吃培訓(xùn)是一家具有取材廣泛、制作簡(jiǎn)便、風(fēng)味獨(dú)特、品種多樣、適應(yīng)區(qū)域廣的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。洛陽(yáng)七里香小吃培訓(xùn)中心上百種的特色小吃，花樣齊全并且百吃不厭，深得顧客的喜愛(ài)，也給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和豐厚的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。 主要培訓(xùn)項(xiàng)目有：米皮、涼皮、搟面皮、米線、麻辣面、白吉饃、菜夾饃、小籠包子、生煎包、水煎包、油餅、糖糕、無(wú)礬油條、豆腐腦、胡辣湯、千里香餛飩、熱干面、香辣面、擔(dān)擔(dān)面、牛肉面、排骨面、砂鍋牛肉燴面、陜西油潑面、麻辣粉、酸辣粉、土豆粉、特辣油、不辣紅油、麻辣油、香料油等。 制作方法制作方法制作方法 用上好面粉發(fā)好面后，案板上撲足夠面粉，用手將面團(tuán)揉透。像做包子一樣揪出劑子（比包子劑子?。?，把劑子搟成薄圓餅，然后兩個(gè)貼在一起稍搟使之結(jié)合即為餅胚。制后做成餅形，平底鍋涂少許油小火將餅胚烙至半熟，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面略有焦黃即可，放入預(yù)熱烤箱，餅面鼓起即熟。揉上品白吉饃揉制要充分，火候要恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花芯”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿，可單獨(dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳。 白吉饃雖說(shuō)好吃，但它與一般的燒餅做工不同，第一，面要好。第二，和的面比一般的燒餅面要軟。第三，烙餅的的方法稍有不同。一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無(wú)火色，內(nèi)側(cè)有一線若隱若現(xiàn)的火色線，火色線形成一個(gè)很周整的圓，圓圈內(nèi)有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點(diǎn)雜色，潔白如玉白吉饃帶火色的地方，火色深度恰倒好處，色如褐翡。真是“特色的很”！ 特色小吃白吉饃，饃酥肉香 秘制老湯 獨(dú)特風(fēng)味 歡迎品嘗！