舌尖上的味道明氏梅菜扣肉餅美食＿梅菜扣肉教程 　　　　１９９３年６月，一個燒餅、兩個人、十五平方、四百元錢在中原名鎮(zhèn)——新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)開始了創(chuàng)業(yè)。自從選擇“中式面點(diǎn)”這個行業(yè)以來，明氏聯(lián)合創(chuàng)始人，面點(diǎn)世家傳人、中國特級面點(diǎn)師明廣洪先生及國家特級面點(diǎn)師趙敬中先生就已經(jīng)堅(jiān)定信念，小產(chǎn)品一定有大市場，一定要成就一番事業(yè)。　經(jīng)過多年的探索、打拼，不斷的創(chuàng)新升級，明氏燒餅擁有家傳獨(dú)有的核心配方，并在十余年的經(jīng)營中創(chuàng)建完善了更適合現(xiàn)代消費(fèi)理念的制作工藝流程。于２００３年注冊“明氏”商標(biāo)；２００９年８月，在原有十余家直營連鎖店的基礎(chǔ)上，投資１００萬元注冊明氏美食管理有限公司，導(dǎo)入全套適合明氏發(fā)展的特許運(yùn)營體系，規(guī)范流暢的ＭＩＮＧ．Ｓ３．０明氏門店管理模式及先進(jìn)的生產(chǎn)制作工藝。組建了新銳運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)，全方位展開自體直營店及特許經(jīng)營店開發(fā)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)燒餅加工銷售服務(wù)；截止２０１４年底，現(xiàn)已成為擁有直營店１０余家、加盟店２６０余家，安置就業(yè)人員１６００余人、月銷售總額２２００余萬元的品牌連鎖經(jīng)營體系。　在追求“卓越品質(zhì)”的過程中，明先生根據(jù)家傳秘方，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝，選用優(yōu)質(zhì)面粉及天然配料開發(fā)出八大系列、５０余個品種的產(chǎn)品，涵蓋中式面點(diǎn)生產(chǎn)烤、煎、煮、炸、烙、焙、等十余種制作工藝，改良了傳統(tǒng)面點(diǎn)制品營養(yǎng)流失的弊端，開發(fā)的產(chǎn)品不但保留了原料的營養(yǎng)成分，更使面點(diǎn)制品的口味鮮香純正，雜糧燒餅已經(jīng)成為消費(fèi)者喜愛的食品；其中雞蛋盤絲燒餅、火腿燒餅、五香油酥燒餅、千層酥燒餅等品種，更是口味獨(dú)到，成為明氏燒餅門店顧客盈門的產(chǎn)品；多次獲獎，“２００４年獲（長垣）廚師之鄉(xiāng)國際美食節(jié)暨河南省烹飪大賽”金獎一個；銀獎一個；２００５年五月獲新鄉(xiāng)市第二屆美食節(jié)“新鄉(xiāng)市風(fēng)味名吃”，“新鄉(xiāng)市風(fēng)味名店”稱號。２００５年１１月獲河南省第三屆美食節(jié)“河南省風(fēng)味名店”，“河南省風(fēng)味名吃”稱號。２００９年奪得新鄉(xiāng)市“長遠(yuǎn)杯”烹飪大賽４塊。２０１０年５月，榮獲河南省第三屆品牌豫菜大賽創(chuàng)新面點(diǎn)金獎。五月底被評為２０１０年十大吸引力創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目獎。　不斷突破、不斷超越的過程中，明氏燒餅始終堅(jiān)持“始于顧客需求，終于顧客滿意”這一服務(wù)理念，從新員工進(jìn)店前的崗前封閉培訓(xùn)到加盟店全程運(yùn)營服務(wù)監(jiān)控，始終堅(jiān)持“守信用、負(fù)責(zé)任、務(wù)正業(yè)”的企業(yè)行為準(zhǔn)則，精心打造一流服務(wù)團(tuán)隊(duì)、明氏美食相信：“努力就有回報、付出就有收獲”的修身原則，期待投資者和顧客的品評，這就是“專注用心、熱情向上”的小型特色健康美食連鎖專賣機(jī)構(gòu)——明氏燒餅的立身之本。　詳情點(diǎn)擊ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｍｉｎｇｓｈｉｓｈａｏｂｉｎｇ．ｃｏｍ　聯(lián)系人：劉經(jīng)理　１５５１７３３５１８６