觀賞型蔬菜彰顯發展魅力


     觀賞型蔬菜是指植株相對較小、形狀奇特或株形優雅、有較高觀賞價值的蔬菜，是集觀賞性、實用性為一體的稀特蔬菜，被譽

為“植物模特”。它的出現豐富了老百姓家居裝飾效果，住在樓房的人們，在體驗自己創意樂趣的同時。營造出一派濃郁而新奇的田

園風光。 

    
目前，觀賞型蔬菜開發的成熟品種已有葉菜、果類、南瓜、葫蘆類等幾十種，具有可賞能吃、有花有果的新穎特性。觀賞蔬菜主要分

三大類：一是葉菜類。這類蔬菜的菜葉顏色五彩繽紛，鮮艷多彩。如七彩菠菜．葉子濃綠而有光澤．葉莖呈現出黃色、金色、桃紅、

深紅、白色等7種顏色。目前已開發上市的有七彩菠菜、紫葉生菜、金色和白色金針菇等。二是果實類。這類蔬菜的果實千姿百態。

令人喜愛。如五彩椒、七彩椒，不僅株型美觀，而且其五顏六色的椒果觀賞價值極高。此外還有飛碟狀的南瓜、手指般粗的黃瓜。奇

形怪狀．色彩斑斕，叫人愛不釋手。三是菜果兩用類。這類水果蔬菜觀賞后可以當菜吃，還可以當水果吃。如櫻桃番茄。或紅似瑪瑙

．或綠如翡翠，令人愛不釋手。此外還有珍珠番茄、紅箭番茄等。

    
觀賞型蔬菜所提供的審美享受與各種花卉相比毫不遜色。比如七彩菠菜，葉莖呈黃色、金色、桃紅、深紅和白色等顏色，令人賞心悅

目；比如辣椒、朝天椒是鮮紅的，青皮椒是嫩綠的，而五色椒，1株之中有青、紅、黃、紫等顏色．而且在果實成熟過程中會慢慢地

由綠變紅或變黃．最終形成頂端紅黃相雜．底部青翠相擁的亮麗色彩，美麗動人。再如櫻桃番茄．看上去枝葉舒展，枝條下附著的點

點明珠，或綠似瑪瑙。或粉如桃花，或紅勝朝陽，讓人愛不釋手。觀賞型蔬菜所能給人提供的審美享受．與其本身所具有的美味相比

毫不遜色。它不受地區和季節的限制，生長快，病蟲害較少。1年4季都可以種植。

    
觀賞型蔬菜是一種適宜家庭、辦公室擺放的特色蔬菜。根據觀賞器官的不同，分為觀果、觀花、觀葉等類型。要選擇顏色艷麗、形態

優雅，或者形狀奇特、觀賞性強、觀賞期長的品種。觀果類的品種有：七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、櫻桃椒、黑朝天椒、棗形椒、

風鈴椒、袖珍雪茄、黃秋葵；觀葉類的品種有廣西人參菜、紅葉生菜、細菊生菜、紅甜菜頭、觀賞羽衣甘藍、一點紅、新西蘭菠菜、

薄荷葉、銀絲菜、玉絲菜、葉用辣椒、紫甘藍。除選取適合自己口味的品種．在花盆及基質的選擇上也有很大的學問。盆的選擇以膠

盆為佳．并且帶有底碟．防止淋水時滲出影響環境及觀賞效果：盆栽宜采用基質栽培．盡量少用或不用泥土，以減輕盆的重量；以易

于運輸為原則，基質可選用煤球渣、鋸末、菇泥、蔗渣、椰糠、中藥渣等：為增加基質面的美觀，可采用陶瓷土、珍珠巖、海藻等覆

蓋。

    
觀賞型蔬菜是步袖珍蔬菜、盆栽蔬菜之后的一種新型蔬菜，具有很高的經濟效益、社會效益與生態效益。像迷你黃瓜，可以賣到50元

l盆，像朝天椒，能賣到20元1盆．觀賞型蔬菜的經濟效益要比種普通蔬菜高數10倍。專家預言．未來城鎮居民的陽臺和廳堂．將不再

被僅供觀賞的花卉所獨占．觀賞型蔬菜將成為千家萬戶的新寵。




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