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瀘州老窖三十六家作坊中，每一個作坊都有著神奇的故事和美麗的傳說。一品坊是瀘州老窖三十六家老作坊中的一等作坊：早在宋孝宗乾道年間，有一舒姓人家退官隱居于瀘州市，舒家老爺生平好酒，每餐必飲，遂在此開窖釀酒，取瀘州鳳凰山下井水以蒸餾法釀酒，每次出酒，必邀請好酒之人相聚于此，品酒論詩，每每相聚完畢，舒老就會就酒之不足記載下來，并加以改善，但無論怎么樣都沒有辦法驅(qū)除酒里的澀味，于是舒老整天愁眉不展，終于思慮過多抱憾而去，舒老死后，其子繼續(xù)經(jīng)營窖池，并深研酒品，經(jīng)千百次的調(diào)試，終于出酒香沁脾胃、醇酣肌膚、薰薰然妙不可言。從此，被朝廷欽點為朝廷貢酒，其優(yōu)良的品質(zhì)，顯赫的權(quán)貴地位的象征，取其“一品坊”。彈指一揮間，曾名動一時的“一品坊”距今已有好幾個世紀(jì)了，如今在瀘州老窖的釀酒技藝獲得“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號之際隆重推出的品牌，它是瀘州老窖的另一種詮釋。
窖齡90年，其窖泥呈斑斕之色，出酒尤為優(yōu)良，口感純正豐厚，深邃綿長。1915年，溫永盛釀酒作坊生產(chǎn)的“瀘州老窖三百年大曲酒”在美國巴拿馬太平洋萬國博覽會上奪得金獎。為慶祝這一盛事，溫永盛依然決定擴大規(guī)模，在老酒城內(nèi)開挖一批新窖池投入生產(chǎn)。今天百年瀘州老窖90年窖齡酒所用的生產(chǎn)窖池，正是當(dāng)年獲得金獎后，溫先生親自決定開挖的那批老窖。
瀘州老窖特曲是濃香型白酒的典型代表，其釀造工藝、酒質(zhì)特點、香味風(fēng)格，是濃香型白酒的生產(chǎn)與檢驗標(biāo)準(zhǔn)，故濃香型白酒又稱“瀘型酒”
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