培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，客家泡鴨腳哪里學(xué)，常州培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，西雙版納客家泡鴨腳哪里學(xué)金華客家泡鴨腳哪里學(xué)http://www.fjlypyz.com/《龍巖泡鴨爪培訓(xùn)》15826551235  QQ316076478《泡鴨爪配料批發(fā)》13593880316  QQ1840295695[正宗龍巖泡鴨爪培訓(xùn)|泡鴨爪技術(shù)轉(zhuǎn)讓|泡鴨爪配料批發(fā)]龍巖泡鴨爪產(chǎn)于福建龍巖，屬小吃類，是早點(diǎn)、夜宵、茶食或席間的點(diǎn)綴、也是茶余飯后消閑遣興的方便食品。它是基于重慶泡鳳爪而來，但是在風(fēng)格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，而是成為可以在飯后助消化的“素菜”。龍巖泡鴨爪由酸微辣為主，吃起來不再感覺有鴨爪的味道。口感甘甜帶酸（部分微辣），沒有肉質(zhì)的感覺。龍巖泡鴨爪在09年正式出現(xiàn)在各個大街小巷甚至小型商店柜臺以1元1個散裝出售。

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正宗福建龍巖泡鴨爪的家常做法及簡易配方（1斤）
1、洗凈剁開，過一下開水去除血腥味；   
2、鍋內(nèi)加水，姜料酒八角桂皮鴨爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開水盒內(nèi)涼透；   
3、腌泡盒中先放超濃縮龍巖泡鴨爪泡汁（190ml）或瓶裝白醋（約60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+鹽+水（適量）；   
4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱24-48小時即可食用。
5、一般一次鹵汁可用2次。
 8#福建龍巖下洋泡鴨爪配料批發(fā)中心泡爪成本計算：以300斤鴨爪計算,鴨爪規(guī)格一公斤（兩斤裝）33-34爪，150公斤（300斤）鴨爪乘以33.5爪算約等于=5000爪左右。添加成本共計225+117=342元除以5000爪=0.0684元，也就是說每個鴨爪里加料6分8七分還不到，接下來就要看你們當(dāng)?shù)乩鋬鰪S（冰）生鴨爪的市場批發(fā)價是多少了。}培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，客家泡鴨腳哪里學(xué)，常州培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，西雙版納客家泡鴨腳哪里學(xué)金華客家泡鴨腳哪里學(xué)http://www.fjlypyz.com/《龍巖泡鴨爪培訓(xùn)》15826551235  QQ316076478《泡鴨爪配料批發(fā)》13593880316  QQ1840295695[正宗龍巖泡鴨爪培訓(xùn)|泡鴨爪技術(shù)轉(zhuǎn)讓|泡鴨爪配料批發(fā)]