燕窩
【燕窩主要成分與功效】
   現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。 
  燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發育及病后復原； 碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝； 燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用； 鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12； 燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建
【燕窩的種類】
S1特級官燕盞  | S2官燕盞 | S3官燕盞 | 特大毛盞  | 原裝三角盞 | 白燕碎 | 白燕角 | 大白燕條
【燕窩的適用人群】
燕窩屬平性，男、女、老、幼、孕皆宜。
【燕窩的用法與用量】
成人量：每次約3--9克干燕盞。
【燕窩的食用方法】
燕窩的食療價值是要持之以恒服食才見功效的。對為提升體質、滋陰養顏、延年益壽者，可每星期進食一碗；能每天早餐前吃一湯匙 (約 2 克乾燕盞)，長期服食，效果更佳。 
【燕窩的貯藏方法】
貯藏方法：干燥、低溫貯藏。
【燕窩的鑒別方法】
1.泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液。
2.狀呈糊狀或規則狀。
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