饅頭蒸房價格，饅頭全套設備哪里好，質量保證終身維修－－中航 【１】關于面粉，面粉根據蛋白質含量高低，分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，不同筋度的面粉做出來的口感不同，所放入的液體量也不一樣。我做饅頭一般用中筋面粉，中筋面粉比較容易掌握，不同筋度的面粉﹐做出來饅頭的口感都會不同。一般做饅頭用的是中筋面粉﹐中筋面粉和水的比例一般是２：１，這是最基礎的比例，但實際在做饅頭時還得要稍微調整的，比如牛奶饅頭，牛奶的份量就要比水多一點點。新手做饅頭液體量要逐漸添加，嘗試了饅頭的口感和松軟程度是否與自己喜歡的一致，下回再做饅頭就可以增加或減少液體量，畢竟口感這復雜的問題因人而異的。 【２】關于糖量。一般砂糖的份量是面粉的５％－－１５％，我一般放１０％的砂糖量，糖量根據個人喜好的甜度。 【３】面團要揉至光滑，在做饅頭時要翻面搟面團，只有搟得光滑，蒸出來的饅頭才會表面漂亮。 【４】關于蒸饅頭，宜冷水下鍋，用中火蒸１５－－２０分鐘。因為燒開水后用大火蒸的話饅頭迅速膨脹，蒸熟后容易塌陷。用冷水中火，饅頭可以會漸漸受熱，蒸煮來的饅頭比較松軟。蒸好后要過３—５分鐘才打開鍋蓋。 【材料】 中筋面粉２５０克 牛奶１３０克 砂糖２０克 酵母粉３克 【做法】 【１】　牛奶放入酵母粉攪拌至酵母粉溶化，靜置片刻。 【２】　加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合。 【３】　用面包機攪拌成光滑面團。 【４】　放在室溫下發酵成２倍大。 【５】　把發酵好的面團，排氣揉勻，用搟面杖搟成長方形的面片。 【６】　翻面，刷子蘸一下清水刷面片，卷成圓柱體。 【７】　切成６－８ｃｍ長的小面團，放在蒸籠里松弛２０分鐘。 【８】　蒸鍋放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的饅頭坯用中火蒸１５—２０分鐘。蒸好后燜３—５分鐘才掀開蓋子。 圖片，價格，產品屬性，僅供參考，不作交易價格，具體以實物為準，歡迎來電咨詢．　　１、關于產品質量：網絡交易，誠信為王。作為阿里的戰略合作伙伴，我們對產品的要求和把控極其嚴格，所有的產品在出貨前均會經過采購、ＱＣ、倉管相關人員的三次質檢，確保發貨到您手里的產品是合格產品，請您在收到產品后盡快確認。萬一產品有質量問題（貨流量大，疏露在所難免，在此深表歉意），請提供圖片證據，并在４８小時內反饋，超過４８小時，概不退還。 　２、關于斷貨：雖然我們是原廠的一手貨源，但是線下供貨商走貨也非常快，我們將盡量保證貨源的穩定，但是也不可避免地會出現斷貨的情況，請客戶多多理解。一旦出現斷貨，我們會在３小時內通知到買家，為您換款，或者４８小時內完成退款。 客戶在點擊購買此產品后，即表示同意以上產品服務協議。 溫馨提示： １、本公司照顧絕大多數用戶的需求，盡量使圖片與實際產品相同，但是由于不同顯示器顯示效果增色不盡相同，實拍圖與實物有細微顏色誤差屬正常情況，請勿以質量問題要求退換貨，謝謝合作。