2017年韓國國際烘焙展覽會SIBA

名稱（中文）：2017年韓國國際烘焙展覽會SIBA

名稱（英文）：SIBA

展會日期：2017年11月00日-2017年11月00日

展會地點：韓國首爾

展會周期：二年一屆

主辦單位：coex展覽公司

行業屬性
食品加工包裝行業       

展品范圍
烘焙原料及配料、包裝設備與材料、制冷和冷凍材料、烘焙和糖果機械及設備、咖啡機和MaterialsIce冰淇淋機及材料、食品和飲料(比薩，三明治，巧克力，糖果等)、配件烘焙店、商店櫥窗裝飾系統、POS系統及店鋪室內裝飾。

展會介紹
首爾國際烘焙展覽會(Siba)自1983年以來一直是韓國唯一的面包相關業務公平的展覽會，由韓國烘焙協會和COEX展覽會主辦機構在韓國舉辦

市場背景
烘焙食品在歐美國家早已成為人們生活的必需品。作為主食，面包和餅干等烘焙產品在西方家庭的三餐中占據著主要地位，近年來，隨著經濟全球化的發展，居民生活水平的提高，其對食品的質量和口味也提出了更高的要求，為了滿足消費者的各種需求，烘焙食品的品種也呈現出多樣化的趨勢，烘焙行業在各國快速發展，在數量、質量、生產工藝和技術等方面均不斷提高，市場規模總體呈擴大趨勢。據數據統計，截至2010年底，英國烘焙食品的人均年消費量41.9公斤，美國人均消費36.7公斤在亞洲日本烘焙食品的人均年消費量21.8公斤，韓國人均消費5.6公斤，臺灣地區烘焙食品人均年消費量也有5.1公斤，而我國大陸每年烘焙食品的人均消費量僅為4.4公斤。
烘焙食品作為西方國家生活的必需品，產業歷經數百年的發展，市場規模較大并已趨于穩定在亞洲的各個國家和地區，烘焙行業發展時間雖短，但是近年來消費者對烘焙食品的認知度不斷提升。隨著技術的不斷革新、工藝流程的不斷完善，烘焙食品以其品種豐富、口味大眾、用途多樣、攜帶方便的眾多特點受到越來越多消費者的喜愛，據統計，2013年，日本烘焙食品人均年消費量增至22公斤，韓國人均年消費量增至5.9公斤，臺灣地區人均年消費量增至5.5公斤，而我國大陸地區人均年消費量也增至5.4公斤。隨著經濟發展和各國國民收入的提升，烘焙行業總體銷售收入呈現穩步增長的趨勢。

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