L-丙氨酸
分子式：C3H7NO2      分子量：89.09      CAS號：56-41-7
【性狀】白色無臭結晶性粉末，有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）?；瘜W性能穩定，易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇，不溶于乙醚。
【質量標準】AJI97  FCCV  USP30    
項目                   標準
含量               98.5%~101.0%
比旋光度[α]D20  +14.3°~+15.2°
酸度pH             5.5~7.0
透光率               ≥98.0%
干燥失重             ≤0.20%
灼燒殘渣             ≤0.10%
重金屬[Pb]         ≤10ppm
氯化物[Cl-]        ≤0.02%
鐵鹽[Fe]           ≤10ppm
砷鹽[As]           ≤1ppm
硫酸鹽[SO42-]      ≤0.02%
銨鹽[NH4+]         ≤0.02%
其他氨基酸          符合規定
【用途】在醫藥方面，高光學純度的L-丙氨酸是合成多種藥物的重要手性源，是組成復合氨基酸注射液和口服液的原料。在食品上廣泛添加于化學調味品、飲料、有機酸、酒類及腌制品中，作為一種重要的添加劑，同時具有增鮮保鮮的作用。
【包裝】25Kg紙板桶內襯塑料內膽，亦可隨客戶要求