顧名思義，刀削面機器人就是替代人工技師執行削面工作的一種機器裝置;它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態;是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破，其主要特征如下：

  1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人(奧特曼刀削面機器人http://www.52baoziji.com/)體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置;

  2、整體重量僅60公斤，三圍尺寸：87*96*1400(mm)

  3、耗電省，10小時耗電不超過3度;

  4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，永久受益!

  5、削(包子機器http://www.99bzj.com/)

  出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的;

  6、使用壽命10年以上毫無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件;

  7、底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法極其簡單。

  首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜;觀察刀削面機器人(全自動包子機http://www.hebjg.com/)

  刀口，檢查是否屬于正常(以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準);削面板應將卡口與卡托固定不存在很大晃動;四周螺絲應正好卡住卡托。

  1、 將刀削面機器人安置穩固后，插上220V電源，(電源不穩定地區建議使用穩壓器連接;確保地線連接正常);待眼睛和(包子機http://www.hbbaoziji.com/)胸部的指示燈閃亮數秒，無任何異常，即可進行下一步操作。

  2、 檢察刀削面機器人左側底部控制按鈕不存在異常后，(由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分別為：啟動，暫停，向下移動，向上移動)按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。

  3、 平衡取下面板，把和好的面團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團狀態)，使面團與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在左臂的托板上。

  4、 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定;檢測固定刀口螺母不存在松動后，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調降至高于面團中心表面0.5CM位置。

  5、 按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態。

  6、 根據需求煮面量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處于工作狀態，請切斷電源，稍等片刻后，再次啟動重復1—6項操作動作，若仍然出現如上狀態，請立即與代理商或公司技術人員聯系。

  7、 當機器人刀口削面達到離面板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削面任務，并緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設置點后，即可重復下一輪削面任務。