冀工機械刀削面機器人具備這樣兩個特點：一是用機械模擬人工削面過程。根據汽車雨刷器原理，這個機器人的右臂(削

面手)由電機帶動，通過曲軸連桿實現不斷往復的削面動作;左臂(扶面手)則負責托住面團，隨著右臂的削面動作不斷左右擺

動，以便使整個(刀削面機器人價格http://www.52baoziji.com/)面團能夠被均勻地削下。二是它的刀片有兩個凹槽，且來回

均可削出面條。人工削面的刀片只有一個凹槽，所以一次只能削出一根面條，而崔師傅自制的削刀有兩個凹槽，相當于兩個

師傅在同時削面。另外，這種鋒利且有一定弧度的刀片，來回都可削出面條，工作效率大大提高。

  刀削(包子機http://www.hbbaoziji.com/)面機器人就是替代人工技師執行削面工作的一種機器裝置;它不僅可以按預先

編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(餃子機http://www.mahuaji.net/);是人工智

能技術應用于餐飲領域的重大突破,工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需

聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本,真可謂一次投資,永久受益!削出的面狀如柳葉,長短厚薄均勻可

調,(全自動包子機http://www.hebjg.com/)

  口感筋道，這一點是人工技師難以實現的 .

  本機主要由減速箱 , 螺旋推進器 , 分面凸輪與前后送面盤組成 , 具有體(麻花機http://www.mahuaji8.com/) 積小 , 

結構緊湊 , 操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點 , 可將面粉(拌和成面料)通過送面輥及螺旋推進器送入前后送面盤中 

, 在分面凸輪及離心力的作用下 , 面料被兩盤擠壓出來 , 被削面刀削成中間厚 , 兩邊薄的面條飛出。

  刀削面機的使用方法及注意事項

  1、開機前檢查各部位螺栓是否有松動,電機外殼是否接地.

  2、啟動電機空轉5分鐘,無誤后即可投料生產.

  3、拌面：手工拌與拌面機拌面均可.(水中應加3-4%鹽)注意不宜太軟或太硬,適合即可.

  4、分面器高端要正對削刀.

  5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度(不能松動,但也不能太緊,用手指能轉得動為標準).

  6、投料：將拌和好的面料切(或搓)成條狀(可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限),投料不得間斷,切出的

面條飛出盤外.(初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗)

  7、機頭部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進器.將

各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,(每天不少于三次),清理加油后再按順序裝配.