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富馬酸二甲酯(簡稱DMF)通常被用作防腐防霉劑產(chǎn)品，常用于皮革、鞋類、紡織品等的生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸中。但從2008年10月起，歐盟方面就陸續(xù)通報(bào)了多起因消費(fèi)者接觸含有富馬酸二甲酯的鞋、皮沙發(fā)等而產(chǎn)生皮膚過敏、急性濕疹及灼傷的案例，使其受到了廣泛關(guān)注。歐盟也在此后進(jìn)行了研究和分析，并最終出臺了上述草案及限量標(biāo)準(zhǔn)。

DMF 用途與危害：DMF 對微生物有廣泛、高效的抑菌、殺菌作用，曾廣泛用于食品、飼料、煙草、皮革和衣物等防腐防霉及保鮮。DMF 會導(dǎo)致健康損害。根據(jù)臨床試驗(yàn)，DMF 可經(jīng)食道吸入對人體腸道、內(nèi)臟產(chǎn)生腐蝕性損害；并且當(dāng)該物質(zhì)接觸到皮膚后，會引發(fā)接觸性皮炎痛楚，包括發(fā)癢、刺激、發(fā)紅和灼傷；對人類的身體健康造成了極大的危害。因此，DMF 的存在成為一種嚴(yán)重威脅。

重災(zāi)區(qū)：糕點(diǎn)、月餅及麻辣小食品。俗稱“霉克星”，主要作用為防腐、防蟲。它其實(shí)是一種工業(yè)消毒劑，在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中只能用于建材、塑料制品及竹編等一些工業(yè)產(chǎn)品，絕不允許使用在食品中。但由于防霉效果好，一些不法生產(chǎn)廠家就將其添加到食品中，不僅可使食品不易霉變、保質(zhì)期長，而且色澤鮮艷。但它對人體有害，會損害腸道、內(nèi)臟和引起過敏，尤其對兒童的成長發(fā)育會造成很大危害。

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