在剛哥鹵肉卷特色小吃連鎖體系建設(shè)與管理方面，剛哥鹵肉卷融合現(xiàn)代快餐管理模式和經(jīng)營理念，建立起小吃業(yè)原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、食品加工與餐廳員工操作的五大標準化體系，率先通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證，引入全新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等方面與國際標準全面接軌，將美味食品、快捷服務(wù)融為一體，為中國小吃樹立了嶄新形象，成為消費者最佳選擇之一，截止目前，擁有現(xiàn)代化的辦公基地和工業(yè)園區(qū)，建立了功能齊全的品牌管理中心、戰(zhàn)略發(fā)展中心、企劃中心、運營中心、加盟事業(yè)中心、客戶服務(wù)中心、信息中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、培訓(xùn)中心、工程管理中心、人力資源中心、財務(wù)中心、品控管理中心、督導(dǎo)中心、物流配送中心、生產(chǎn)中心等18個專業(yè)職能部門，為剛哥鹵肉卷品牌的高速平穩(wěn)發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。剛哥鹵肉卷本著誠信務(wù)實、合作共贏的原則，穩(wěn)步推進特許連鎖事業(yè)發(fā)展，成為中國小吃行業(yè)發(fā)展速度最快的連鎖品牌之一

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