葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構成各種細胞的基本成分，具有調節新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用.葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，這2種物質能防止血清膽固醇升高。葵花籽油含的胡蘿卜素在被人體吸收后可轉化成維生素A，它可以預防夜盲癥、皮膚干燥等癥，并且有抗癌作用 。
    液壓榨油機與傳統的臥式木榨或鐵榨相比，它除改進、傳承了傳統的脫殼、打粉、炒粉工藝外，最大的優點是大大提高了榨油的生產效率：傳統榨油機需要10個小時的工作，現在它只需不到2個小時就可以完成，速度是原來的5倍，但出油率卻不變甚至更高，人工等綜合成本也比。
    如何正確使用
    因為榨油機的轉速是和榨油機的榨螺直徑匹配的，一般較小型榨油機，螺旋的轉速在每分鐘100-200轉，大中型榨油機則是保持螺旋每分鐘的轉速在30-50轉的范圍內，就是說轉速低的榨油機，生產率低，壓榨時間長，出油率也就高一些。
    出餅圈一般為0.5-1.5毫米左右，間隙大、壓力小了，會影響出油率，但是間隙的大小也要有一定的限度，倘若間隙過小，會引起高壓、油料燒焦、斷軸、堵塞等事故。
    在油料作物正式入榨前，應該讓榨油機空載轉動3-5分鐘，然后把油餅或者是原料少量均勻的喂入，目的是通過摩擦提高炸膛溫度，在此同時應觀察并調整出餅口間隙。
    切忌加料不均勻，使榨油機負荷突然上升，造成堵塞。一般機體溫度在60攝氏度便可出油。 正確使用榨油機設備，需要對榨油機設備型號，性能、特點，以及榨油機原理都有所了解。
    維護與保養
    （一） 每工作50小時后應檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，榨螺軸調整螺桿內軸承應從調整螺桿孔內每班加注黃油一次，嚴禁干磨。
    （二） 各潤油部位應防止灰塵和其他雜質侵入，每年需檢查減速箱的機油質量一次，發現變質，應更換全部機油。
    （三） 當壓榨量降低，出餅或出油不正常時，應將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨條、出餅圈的磨損情況，磨損零件要及時更換。
    （四） 每班工作結束后，應清除機器內殘餅，擦干凈機器表面灰塵、油垢。
    （五） 生產季節結束后長期存放時，應進行一次保養，并將榨螺、榨條、出餅圈拆洗重新涂油，放在干燥處。
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