商用猛火爐       王麗
單位：北京市中科創研節能技術研究院地址：北京市朝陽區西大望路甲27號B座  網址:http://www.zkcy168.com
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前言  北京中科創研節能技術研究院是專門從事能源節約技術研究和產品研發單位,在本行業尤其是在燃氣節約方面的貢獻更是獨樹一幟，2005年開發的家用紅外線節能灶頭榮獲國家專利（專利號ZL200620160979.X),深受廣大消費者的喜愛．.現又自主研發出商用《猛火鼓風懸浮式紅外線助燃器》和《紅外線防空燒全自動控制器》,(專利號200920018015.5),開辟了大型鼓風式商用爆炒燃氣灶的節能技術產品之先河，實現了自動點火、自動熄火，杜絕了空燒消耗。紅外線助燃器，使火焰成螺旋狀圍繞鍋底燃燒，受熱面積擴大；加之紅外線輻助增溫熱效率大大提高。實際節約效果達45%以上，技術先近具全國之首，是響應國家《節能降耗》的真誠奉獻！開發背景 
    目前，賓館、酒店、飯店、食堂使用的中餐炒菜燃氣灶采用的燃燒方式，是用鼓風機強制送風助燃、大火焰直接燃燒。由于一味追求猛火，忽視了產品的節能性和環保性。它的火焰是多孔柱狀噴射，火焰以很高的速度沖擊到鍋底，瞬間流失，受熱時間短，且燃氣濃度高與助燃風混合不均勻，燃燒不充分煙氣大，熱效率低，污染和噪音嚴重。   
現在市場還有一種紅外線中餐灶，這種灶是通過網板阻流混合燃燒和紅外線輻射兩種方式同時對受熱體加熱，比普通大氣式灶具大大提高了熱效率，由于功率普遍較低下，仍不能滿足急火爆炒的要求，一旦加大功率，燃燒板會高溫破裂且容易發生回火。如此種種，弊端重重，所以極需熱效率和功率雙高的新產品，我們的《猛火鼓風懸浮式紅外線助燃器》就此應運而生。
節能原理
    我院開發的《鼓風懸浮式紅外線助燃器》，克服了大氣式直燒浪費和紅外輻射功率低的缺點，利用了兩種燃燒方式的優點相結合，根據物理流體學的精密計算，科學的結構設計，使燃氣和鼓風助燃混合倉加大，混合充分，且采用懸浮式噴射燃燒，形成二次吸氧燃燒，燃燒充分，火焰在鍋底接觸時間和受熱面積增大，加之紅外輻射傳遞，科學的提高熱輸出，從而大大提高熱效率，且無回火現象。
性能優勢 1.不需對原灶具進行任何改動即可使用；2.使用者不需要專業安裝培訓,稍作指點即可；  3.本品采用耐高溫材料鑄造成型，使用壽命長； 4.采用紅外輻射材料和懸浮式燃燒方式，熱量被受熱體高效吸收，既節能又環保?？茖W組合全國領先 
   《猛火鼓風懸浮式紅外線助燃器》可以單獨安裝使用，也可以和我院開發的《免空燒全自動控制器》配套使用，組合使用是中餐爆炒灶之環保節能最佳高性能完美產品，因為實現了自動點火、自動熄火，杜絕了空燒浪費，所以使燃氣的熱利用率達到最高。二合一的節能效果居全國之首。