掛鉤貨架，超市展示貨架，立式掛鉤貨架
自從便利店引進(jìn)中國(guó)以來，一直處于被熱議的中心。很多文章都在討論便利店的服務(wù)多元化、便利店是否應(yīng)該做促銷、中國(guó)便利店定位。一家正常運(yùn)營(yíng)的便利店連鎖機(jī)構(gòu)，它的盈利狀況是怎樣的呢？一般來講包括了了三個(gè)時(shí)段：初級(jí)盈利、過渡盈利、最終目標(biāo)。

1.       初級(jí)盈利：銷售基本商品，依靠毛利率和反傭生存；
2.       過渡期盈利：依靠加盟，做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)盈利；
3.       最終目標(biāo)：依靠搭載及電子商務(wù)，全面盈利。
三者相輔相成，環(huán)環(huán)相扣，步步深入。今天主要和大家來談?wù)劦诙€(gè)方面的盈利模式：
一、從理論上來看，如果直營(yíng)店發(fā)展到100家，你不可能保證每一個(gè)店址都是黃金位置，可能會(huì)有10個(gè)店是盈利的，30個(gè)店是持平的，另外60個(gè)是虧損的（在目前的直營(yíng)店中這個(gè)比例不算危言聳聽）。我們依次稱之為優(yōu)良店、持平店、虧損店。隨著競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，這時(shí)候企業(yè)的采購(gòu)要是跟不上，那30個(gè)持平店能否保持下去都很難說。因此，公司整體虧損是正常的。而如果是加盟，情況要大大改觀：首先你盈利的10家店可以繼續(xù)直營(yíng)，也可以招標(biāo)的方式加盟出去；其次你的30家持平店加盟之后都能盈利——成本降低（稅收、人力），效率提高（自己的買賣和公司的買賣是一定有區(qū)別的，別說你是個(gè)盡職的員工），同樣的道理，就算持平店加盟后銷售沒有變化，也是盈利；再次，你的60家虧損店，你的大部分精力可以來對(duì)付這個(gè)包袱——存在重大硬傷的，關(guān)；沒有大問題的，調(diào)整，能扭虧為贏或平，然后加盟；這樣的循環(huán)是一個(gè)良性循環(huán)。資金和成本逐步收回，可以再去發(fā)展新店。需要提醒注意的是，虧損嚴(yán)重的店鋪是不適合加盟的，該關(guān)就關(guān)；能養(yǎng)則養(yǎng)，只有持平以上的店鋪適合加盟。無論怎樣，持平店一旦加盟，公司和加盟主都能盈利。（前提是加盟主懂零售）企業(yè)就有活力了，不會(huì)被虧損店和持平店拖跨。這個(gè)理論的道理非常簡(jiǎn)單明白了。