木炭燒烤/重慶十強(qiáng)火鍋培訓(xùn)/重慶無風(fēng)健康咨詢有限公司【"西施燒烤"技術(shù)培訓(xùn)大綱】(出于對(duì)商業(yè)機(jī)密的考慮，僅展示一部分，更多信息請(qǐng)來電咨詢或留言。)第一部分：燒烤的種類教學(xué)第二部分：燒烤原料選取原則與初加工1、葷菜的選取與初加工2、蔬菜的選取與初加工3、海鮮類的選取與初加工第三部分：燒烤制作工藝流程1、葷菜類的烤制與調(diào)味方法2、蔬菜類的烤制與調(diào)味方法3、海鮮類的烤制與調(diào)味方法第四部分：核心調(diào)料的制作1、燒烤調(diào)料的制作2、其他特殊調(diào)料第五部分用具器具重慶著以山城而聞名遐邇可不知重慶的美食也是應(yīng)接不暇。重慶燒烤自然也是遠(yuǎn)近馳名。正真的重慶碳烤燒不是韓國(guó)燒烤、巴西烤肉、奧爾良烤翅之類的“舶來品”，是在重慶流行了幾十年的正宗的有著廣泛市場(chǎng)基礎(chǔ)的傳統(tǒng)型燒烤。而重慶碳烤燒烤講究的就是不論天上飛的水里游的，只要能食用都可以在燒烤上大顯美味。從烤鯽魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子，到肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心等等數(shù)幾十種材料。【燒烤行業(yè)哪家強(qiáng)西施燒烤有特長(zhǎng)】燒烤行業(yè)，生意興隆，食客鼎盛，利潤(rùn)驚人，由來已久。但調(diào)味技術(shù)參差不齊，只因燒烤這個(gè)行業(yè)大部分是以夜市為生，許多有識(shí)之士不愿選擇此夜市行檔，而選擇這個(gè)行業(yè)的人群又多數(shù)文化知識(shí)層面不夠高，肯下功夫?qū)I(yè)技術(shù)調(diào)味的人更是鮮為少見。目前，已有幾家專攻燒烤特色的加盟連鎖企業(yè)，且有目共睹它們已是發(fā)展得相當(dāng)不錯(cuò)，把普通的燒烤技術(shù)更加是做成了餐飲特色品牌。然而，燒烤行業(yè)的市場(chǎng)巨大，各種檔次的燒烤生存空間都有。潛能無限，只是靜待發(fā)掘。廚師幫“西施燒烤”，根據(jù)燒烤市場(chǎng)動(dòng)向，食客追求品味，今后發(fā)展趨勢(shì)各個(gè)方面具體切實(shí)的將培訓(xùn)技術(shù)落實(shí)到了調(diào)味料的制作上。因?yàn)闊拘袠I(yè)的參差不齊，所以許多的創(chuàng)業(yè)者都是在自以為的情況下開始燒烤的創(chuàng)業(yè)路，自然而然，口味的差距，調(diào)味料的影響讓許多燒烤創(chuàng)業(yè)者舉步維艱。而廚師幫西施燒烤培訓(xùn)就是在根源上為創(chuàng)業(yè)者解決口味特色問題。1.廚師幫專業(yè)的調(diào)味料生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)：廚師幫擁有特色的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)市場(chǎng)需求，反復(fù)試驗(yàn)，終研制出一套特屬于燒烤的特色調(diào)味料，保證其特色、味美。2.“燒烤西施”專業(yè)教學(xué)：燒烤西施吳永麗稱重慶燒烤西施，重慶沙坪壩區(qū)回龍壩鎮(zhèn)人，早年在重慶沙坪壩區(qū)青木關(guān)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)一家燒烤店。因?yàn)閷?duì)餐飲調(diào)味興趣濃厚，平時(shí)愛專研，烤出來的燒烤味道非常有特色，擁有20年燒烤經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)烤腦花，味道堪比九村烤腦花，生意相當(dāng)紅火。由于人長(zhǎng)得漂亮，被顧客親切地稱為“燒烤西施”。直系親屬二人同行只收一份費(fèi)用。隨到隨學(xué)，不限學(xué)時(shí)學(xué)會(huì)為止。.無風(fēng)健康咨詢|||木炭燒烤/重慶十強(qiáng)火鍋培訓(xùn)/重慶無風(fēng)健康咨詢有限公司