缽缽雞技術(shù)培訓-大排檔培訓-重慶無風健康咨詢有限公司【技術(shù)培訓大綱】(出于對商業(yè)機密的考慮，僅展示一部分，更多信息請來電咨詢或留言。)1.藤椒油熬制技術(shù)2.原材料的選擇，采購，成本、預算。3.鍋底的調(diào)配：4.特色菜品制作5.缽缽雞菜品的切配和串制6.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓；7.秘制配方的學習，實際動手操作；8.終身免費技術(shù)升級。正宗的缽缽雞從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有十幾個步驟，每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果。隨手香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地傳授正宗缽缽雞技術(shù)，學員到我們這里考察，師傅都會讓學員親眼看到操作流程，現(xiàn)場制作，讓學員嘗味道。過來考察的學員對味道都有很挑剔的判定標準，學員可以先比較味道再做決定。學習學員，我們會將核心資料發(fā)放到學員手中，開始教學。學員每天都是在師傅指導下實踐操作，學期七到十天，學員學習完以后可以把自己制作的材料帶走。學會為止，學滿意為止。可以搭配其他餐飲開店，也可作為單獨的美食小吃經(jīng)營，靈活方便。.無風健康咨詢___缽缽雞技術(shù)培訓-大排檔培訓-重慶無風健康咨詢有限公司