乳化硅油
性狀：白色粘稠液體
黏度：（100～350）×10-6m2/s
相對密度：0.98～1.02
溶解度：幾乎無臭，不溶于水（可分散于水中）

乳化硅油特點：優異的化學穩定性、耐熱耐寒性、耐侯性、潤滑性、憎水性和低表面張力

應用范圍：對人體無毒無害，使其廣泛用于個人護理、食品生產、發酵工業等等

食品級性質：

1、是非極性化合物，與水或帶極性基因的物質不發生作用，因此消泡作用強，用量極低。
2、化學性質穩定，次露容氣不發生膠化，與制品也不發生作用。
3、具耐高溫、耐藥品性，在高溫條件、酸性、堿性介質中都能充分發揮消泡作用。
4、難燃性。

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