炸鴨爐，分電熱/燃氣/電/氣兩用型號。炸鴨爐整體采用不銹剛材使用料精制而成，具有電子定時、自動控溫、自動控氣排氣，超壓保險等功能，體積小，無污染，能源消耗低，方便使用，經久耐用等特點，適用于肉、雞鴨魚類的壓力油炸。
炸鴨爐的優點：
1、采用的不銹鋼材料制作，保持臺面干凈清潔。
2、臺面設計導油槽，避免臺面油外流的缺點。
3、有自動控溫，定時，定溫，自動控壓排氣功能。
4、可單獨用電，有電氣配合使用，適用范圍更廣    

推出的電氣兩用自動控溫壓力炸鍋，是根據西式炸鴨和中式炸鴨的生產工藝特點而制，整體不銹鋼材料，電子定時，自動控壓排氣。采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保護食物的原有營養成分。除用于炸鴨外，還可以炸雞，魚，排骨，羊肉等各種肉類和蔬菜，土豆等。適用于各飯店，賓館，快餐廳，機關，工作食堂及個體經營。具有各項能源消耗低，無污染，使用方便，效率高，經久耐用等特點。確是國內目前最新式的食品機械設施。

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