英文：Calcium  phosphate   [分子式]：CaHPO4.2H2O   [分子量]：172.09   CAS:7757-93-9
[性能]：白色單斜結(jié)晶粉末、無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對密度2.32。空氣中穩(wěn)定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。 
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：GB1889-92 
[用途]：緩沖劑；疏松劑；面用改良劑營養(yǎng)增補劑，酵母食料，乳化劑，固化劑，抗氧化增效劑，穩(wěn)定劑。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品質(zhì)改良劑。 
[包裝]：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋。每凈重25kg. 
[貯存與運輸]：應(yīng)貯存在干燥，通風(fēng)清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
用途：緩沖劑；疏松劑；面用改良劑營養(yǎng)增補劑，酵母食料，乳化劑，固化劑，抗氧化增效劑，穩(wěn)定劑。如作櫻桃餡芯料罐頭、奶粉、奶油粉、冷飲、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕點、焙制品質(zhì)改良劑，摩擦計。
限量：作為疏松劑可用于餅干、嬰幼兒配方食品1.0    
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋。每凈重25kg.