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英文：L-lsoleucine，分子式：C6H13NO2 ，分子量131.17，CAS:73-32-5 
性狀：白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。   
屬于必需氨基酸，為嬰兒正常發(fā)育及成人的氮平衡所必須。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有生理功效。   
過量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用，有礙發(fā)育。成人男子需要量1.3g/100ml.
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味.無臭．營養(yǎng)增補(bǔ)劑．必須氨基酸之一，每天最低需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜予強(qiáng)化.尚可與基他必需氨基酸共于氨基酸制劑及氨基酸輸液.     含量：99